Daging sapi dan jamur yang lezat dan menggiurkan akan menjadi hit di atas meja. Rumah tangga akan menghargai dan membutuhkan suplemen. Hidangannya tidak membosankan, mudah dan sederhana untuk disiapkan.
Itu perlu
- - daging sapi (lebih disukai muda);
- - jamur (apa saja);
- - kentang;
- - wortel;
- - Bawang;
- - krim asam;
- - mentega;
- - minyak bunga matahari;
- - kaldu atau air;
- - garam;
- - lada;
- - Daun salam;
- - bumbu apa saja sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Setelah sebelumnya mencuci daging sapi dan mengeringkannya di atas serbet, potong menjadi kubus dengan ukuran yang diinginkan (jika Anda mau, potong besar; jika Anda mau, sedang atau kecil).
Langkah 2
Setelah mengupas kentang, potong juga menjadi kubus atau potongan - sesuai kebijaksanaan Anda. Lebih baik memotong wortel menjadi potongan-potongan, sehingga hidangannya akan terlihat lebih menggugah selera; atau, jika suka, Anda bisa memarutnya di parutan kasar. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Saatnya berurusan dengan jamur. Jamur segar perlu dikupas dan dibilas. Jika Anda memiliki yang beku, biarkan mencair. Pastikan untuk merebusnya dalam air garam selama sekitar 15-20 menit. Saat jamur matang, potong menjadi beberapa bagian. Kami meninggalkan kaldu untuk saat ini.
Langkah 4
Kami memanaskan wajan dengan sedikit minyak bunga matahari dan memasukkan dagingnya, yang perlu digoreng dengan cepat di atas api besar sampai setengah matang. Kami menggoreng dalam porsi kecil agar dagingnya tidak direbus. Selanjutnya, kami memindahkan daging sapi ke wajan pemanggang. Dalam wajan yang sama, dengan tambahan minyak, kami menggoreng kentang hanya beberapa menit, seharusnya hanya setengah matang. Kentang juga dikirim ke daging di anglo.
Langkah 5
Goreng bawang dalam wajan yang sama, dengan tambahan mentega dan minyak bunga matahari, sampai tembus. Wortel, garam, merica juga ada dan masih digoreng selama 5-7 menit. Kami mengirim semua bahan ke anglo dengan daging dan kentang. Kami dengan cepat menggoreng jamur dan membuangnya di tempat yang sama. Kami mencoba untuk mencegah lemak dari menggoreng untuk masuk ke anglo.
Langkah 6
Tetap menambahkan krim asam dan lavrushka. Kami mengisi semuanya dengan kaldu atau hanya air. Ngomong-ngomong, kami masih memiliki rebusan dari jamur - Anda bisa menuangkannya ke dalam anglo. Tergantung selera dan kesukaan. Anda bisa menambahkan mentega, tetapi ini tidak perlu. Hidangan akan jenuh tanpanya. Setelah menambahkan garam dan merica secukupnya, campur semuanya dan tutup. Jika tidak ada tutupnya, Anda juga bisa menggunakan foil, efeknya sama.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 200 derajat dan atur piring selama 1, 5 - 2 jam. Kaldu tidak boleh benar-benar mendidih, Anda perlu memantau ini. Tetap menunggu sampai semuanya siap dan mengeluarkan anglo. Dianjurkan untuk menunggu lima belas menit sebelum disajikan.
