Daging sapi adalah daging yang sangat enak dan sehat. Tetapi Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar, karena daging sapi sendiri sangat keras. Untuk membuatnya lembut, Anda masih harus bekerja keras, misalnya, Anda bisa memanggang daging di lengan. Dalam hal ini, itu akan dimasak dalam jusnya sendiri, rasanya akan menjadi lembut dan halus. Tambahan yang bagus untuk daging sapi adalah saus jamur, yang bisa Anda siapkan sendiri.
Itu perlu
- - daging sapi tanpa lemak 1 kg
- - minyak sayur 50 ml
- - mustard 3 sdt
- - herba kering 2 sdt
- - merica hitam 5 pcs.
- - jus setengah lemon
- - garam
- Untuk saus:
- - jamur segar atau beku 300 g
- - jamur porcini kering 20 g
- - krim (15% lemak) 50 ml
- - tepung 2 sdm. sendok
- - minyak sayur
- - garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu untuk daging. Lada hitam harus dihancurkan. Tambahkan jus lemon, mustard, minyak, dan bumbu kering ke dalamnya. Garam sedikit dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Olesi daging dengan rendaman yang dihasilkan dan kirimkan ke lengan pemanggang. Daging sapi dapat dipotong menjadi beberapa bagian segera.
Langkah 3
Masak daging dalam oven selama sekitar 1,5 jam pada suhu 180 derajat.
Langkah 4
Saat daging sapi dipanggang, lanjutkan ke persiapan saus. Hancurkan jamur kering. Cincang halus jamur dan bawang bombay segar.
Langkah 5
Dalam wajan, goreng bawang dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan jamur, rempah-rempah dan terus goreng selama 7 menit.
Langkah 6
Tambahkan jamur kering, tuangkan dalam 150 ml air dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil.
Langkah 7
Tambahkan krim dan tepung, aduk rata dan biarkan campuran mendidih. Kemudian angkat saus yang dihasilkan dari api.
Langkah 8
Saat disajikan, daging sapi harus dituangkan berlimpah dengan saus jamur, yang akan baik panas dan dingin.
