Ikan tidak tergantikan dalam makanan mereka yang menjaga kesehatan mereka! Namun, sayangnya, dalam proses memasaknya, kami mengurangi manfaatnya: kami menyajikannya dengan digoreng dalam tepung dengan banyak mentega atau "ditenggelamkan" dalam saus krim berlemak … Tetapi dalam resep ini, kami tidak hanya akan mempertahankan semua manfaat dari salmon juicy, tetapi juga perbanyak dengan menggunakan bioyogurt!
Itu perlu
- - 500 g fillet salmon dengan kulit;
- - setengah lemon kecil;
- - garam dan merica secukupnya;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh. adas cincang halus.
- Saus:
- - 200 g yogurt alami;
- - 15 g almond asin;
- - 1 siung bawang putih;
- - 2 sdm. lemon cincang;
- - 1 sendok teh. bawang putih cincang;
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Setidaknya satu jam, atau lebih baik - sehari sebelum memasak ikan, kami menyiapkan saus sehingga meresap. Tiga bawang putih di parutan halus, potong almond dengan lemon cincang dalam blender. Dalam mangkuk kecil, kocok perlahan yogurt dengan pengocok tangan dan campur dengan bahan lainnya. Lada secukupnya, tutup dan kirim ke lemari es.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan ikan, dengan kulit menghadap ke bawah, di atasnya. Parut fillet dengan bawang putih cincang, tuangkan jus setengah lemon, bumbui secukupnya dan taburi dengan adas. Panggang dalam mode "blower" di tengah oven selama 15 - 17 menit. Jangan terlalu kering!
Langkah 3
Sajikan salmon dengan saus suhu kamar. Sayuran panggang adalah lauk yang ideal.
