Bagi mereka yang sedang berpuasa, sedang diet, atau tidak mengonsumsi produk daging, resep ini sangat cocok.
Untuk menyiapkan pilaf, kita perlu:
- 2 cangkir nasi
- 50 gram kismis putih
- 100 gram kismis gelap
- 3 bawang bombay sedang,
- 200 gram wortel,
- 1 paprika,
- 3 siung bawang putih,
- barberry kering,
- lada hitam giling
- 100 gram minyak sayur
- garam,
- adas dan peterseli.
Metode memasak
Kita ambil nasi, cuci minimal 5 kali. Kami memilah kismis dan barberry kering, membuang buah beri yang buruk dan mencucinya dengan baik. Kupas dan potong bawang bombay bersama bawang bombay. Cuci wortel, kupas dan potong menjadi potongan besar. Kami mencuci paprika manis, membersihkan bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami membersihkan bawang putih. Kami mencuci dan mengeringkan adas dan peterseli. Rebus air di panci terpisah. Panaskan minyak sayur dalam kuali, taruh bawang cincang di sana dan goreng, sering diaduk.
Saat bawang berubah menjadi cokelat keemasan, masukkan semua wortel, aduk dan goreng. Campur nasi dengan kismis dan barberry, tuangkan lapisan merata pada bawang dan wortel, garam, masukkan siung bawang putih ke dalam nasi, merica sedikit dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Air harus menutupi beras dengan 2 sentimeter. Tutup tutupnya dan rebus sampai kaldu hilang dari atas. Setelah itu, masukkan adas dan peterseli, buat api dan kukus paling kecil selama 20-25 menit. Pilaf kami sudah siap.
