Membuat sup ayam buatan sendiri untuk musim dingin adalah kesempatan bagus untuk mengisi kembali persediaan Anda. Dia mampu membantu di masa-masa sulit: ketika Anda ingin makan, tetapi tidak benar-benar dipusingkan dengan memasak. Kalau masak sesuai resep yang diberikan, ternyata enak, enak banget!
Itu perlu
- - bangkai ayam utuh - sekitar 2 kg;
- - bawang putih - 1-2 pcs.;
- - merica hitam - 5-6 buah;
- - garam halus - 2 sdt (satu per 1 kg);
- - Lavrushka - 1 daun.
instruksi
Langkah 1
Daging ayam: potong-potong dan cuci bersih. Tulang, jika diinginkan, dapat dihilangkan atau tidak. Bagaimanapun, itu akan lezat.
Langkah 2
Potong bawang: kupas, potong menjadi empat, cincang. Lebih disukai dua kali, itu harus menjadi sangat kecil.
Langkah 3
Siapkan stoples: cuci bersih dengan soda, keringkan sedikit dan sterilkan dengan cara apa pun yang paling nyaman bagi Anda. Pada saat yang sama, Anda bisa merebus tutupnya.
Langkah 4
Siapkan satu toples: masukkan lavrushka, 2-3 merica, serta potongan ayam, aduk rata dengan bawang bombay dan rempah-rempah. Isi wadah yang tersisa dengan cara yang sama. Pada saat yang sama, sangat disarankan untuk memastikan bahwa 1-2 cm ruang kosong tetap berada di atas setiap toples.
Langkah 5
Sterilkan stoples dengan rebusan ayam buatan sendiri untuk musim dingin: tutup dengan tutup tanpa pelek dan letakkan di bagian bawah cetakan, ditaburi 200-300 gram garam kasar. Tempatkan dalam oven DINGIN. Nyalakan api, bawa suhu ke 110 derajat. Biarkan masakannya matang.
Langkah 6
Setelah 40 menit, naikkan suhu menjadi 180 derajat. Rebus selama kurang lebih 2, 5 jam, biarkan dingin langsung di oven. Waktu berdiri adalah 35-40 menit. Setelah itu, rebusan harus diangkat, ditutup dengan tutup dengan pelek dan dengan cepat digulung.
Langkah 7
Balikkan, dinginkan, simpan. Ayam buatan sendiri dapat bertahan selama musim dingin selama 5-6 bulan. Namun, tidak mungkin dia akan membutuhkan begitu banyak. Biasanya tidak tinggal di lemari es, itu dimakan.
