Ratatouille dianggap sangat populer tidak hanya di kalangan vegetarian. Ini sangat ideal untuk keju domba dan kambing. Ini juga cocok dengan nasi dan telur.
Bahan:
- beberapa terong;
- 1 paprika kuning dan merah;
- 1 bawang bombay;
- bawang putih (beberapa siung);
- beberapa tomat;
- garam;
- Gula;
- 55 ml minyak zaitun;
- sendok teh pasta tomat;
- hijau (peterseli);
- lada hitam (halus).
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi kotak kecil. Terong juga dipotong dadu kecil. Garam dan tunggu sampai mereka memberi jus.
- Pada saat ini, paprika dan tomat harus disiapkan dengan membuang intinya. Hanya bubur yang kita butuhkan. Anda harus memotongnya menjadi kubus kecil. Cincang halus bumbu dan siung bawang putih.
- Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan. Goreng bawang di dalamnya sampai lunak. Kemudian letakkan.
- Peras terong. Tambahkan minyak ke wajan dan tambahkan terong. Mereka harus digoreng sedikit dan ditata. Anda juga harus menggoreng paprika potong dadu di wajan yang sama dan meletakkannya.
- Jika perlu, tambahkan minyak ke wajan dan goreng bawang putih di sana. Tambahkan pasta tomat ke dalamnya. Campur semuanya, sementara gula sedikit. Kami juga mengirim tomat ke sini. Anda perlu mendidihkan sedikit kurang dari satu menit.
- Kemudian masukkan terong yang telah ditumis, merica dan bawang bombay. Peterseli cincang juga ditambahkan. Campur semua bahan, garam dan merica. Tunggu sebentar hingga masakan mengental, lalu angkat.
- Ratatouille sudah siap. Itu bisa diletakkan di piring dan disajikan sendiri atau dipasangkan dengan daging dan nasi. Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh dari hidangan seperti itu.
