Artikel ini memberikan beberapa resep menarik untuk hidangan labu beku.
Memasak hidangan labu beku di rumah bisa dimengerti oleh banyak ibu rumah tangga. Dari labu beku, Anda bisa memasak semua yang disiapkan dari segar, yang utama adalah mencairkannya terlebih dahulu dan memeras airnya sedikit. Hidangan lezat setiap saat sepanjang tahun dijamin untuk Anda.
Labu bukan hanya sayuran jeruk yang lezat, tetapi juga tambahan yang sangat berguna untuk hidangan. Daging buahnya mengandung vitamin kelompok B, A, E dan K, yang mengisi seluruh tubuh dengan kesehatan.
Sebelum digunakan, labu dicuci, dikuliti, dipotong dan dibuang bijinya. Daging buahnya dipotong-potong, lalu direbus, direbus, dikukus, dipanggang. Semakin lembut dan cerah sayurannya, semakin enak hidangannya. Dalam banyak resep, makanan segar bisa diganti dengan makanan beku.
Labu adalah sayuran musiman, oleh karena itu, untuk menikmati rasanya dan jenuh dengan vitamin di musim dingin, disarankan untuk membekukannya. Ini dilakukan dengan sangat sederhana. Produk segar dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh, kemudian dipotong-potong (kecil), dilipat ke dalam kantong plastik dan dikirim ke freezer kulkas. Ketika mereka membutuhkannya, mereka mengeluarkannya, mencairkannya dan menyiapkan berbagai makanan lezat.
Labu beku memasak jauh lebih cepat daripada sayuran segar. Tetapi potongan-potongan dari freezer tidak cocok untuk digoreng, karena banyak jus akan keluar selama pencairan.
Agar hidangan yang dimasak menggunakan labu yang dicairkan tidak mengecewakan baik rasa maupun warnanya, disarankan untuk mendengarkan tips berikut: buah-buahan yang akan dibekukan harus berwarna merata, tanpa noda, dengan ekor kering tanpa tanda-tanda pembusukan. Pengeringan dalam oven atau blansing akan membantu membuat labu kurang berair (potongan dalam saringan ditempatkan dalam air mendidih selama 2-3 menit, dibiarkan mengalir, dan kemudian dibekukan). Anda dapat menyimpan labu beku di dalam freezer hingga 12 bulan.
hidangan diet
Hidangan dietnya sangat enak dan mudah disiapkan. Pada foto di bawah ini, hidangan diet labu beku terlihat seperti ini:
1. Potong bawang bombay dan wortel. Tempatkan mereka dalam panci dan goreng dalam mentega.
2. Lelehkan labu. Selanjutnya, kupas dan potong menjadi kotak kecil, seperti yang ditunjukkan pada foto.
3. Lempar labu ke dalam panci berisi sayuran. Tuang kaldu. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama dua puluh menit.
4. Potong bawang putih. Campur dengan krim asam dan peterseli. Bumbui dengan garam dan aduk.
5. Tambahkan bahan ke dalam sup. Selanjutnya, angkat panci dari api dan gunakan blender untuk menghaluskan sup.
6. Taruh panci di atas api lagi. Didihkan sup dengan api kecil. Tambahkan krim asam dan sajikan.
bubur labu
… Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil produk sederhana berikut:
labu beku;
· Susu;
Garam;
· Gula atau madu;
Kayu manis;
· mentega.
Panaskan susu dalam panci, masukkan produk setengah jadi labu ke dalamnya dan tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Saat labu akan mendidih di bawah pengaruh api lambat, Anda dapat mematikan oven, menambahkan mentega dan madu (gula) ke dalam bubur. Bubur yang terbuat dari labu yang dipanen untuk musim dingin dapat dimasak dengan sereal yang berbeda - semolina, nasi atau menir gandum. Jika Anda menambahkan selai, selai, atau beri manis ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan rasa yang tidak biasa setiap saat. Bubur tidak akan menjadi membosankan, dan tubuh akan selalu dapat menerima nutrisi tambahan dengan berbagai zat bermanfaat dari labu beku.
Labu dengan nasi
Kami mengirim potongan labu yang dicairkan (tidak lebih dari 200 gram) ke wajan bersama dengan cabai cincang, tambahkan bawang cincang dan masak sampai yang terakhir lunak. Ini diikuti dengan pergantian nasi, aduk, tunggu sampai menyerap semua cairan dari panci dan tuangkan 50 ml anggur. Kami menguapkannya. Dalam panci terpisah, panaskan atau rebus satu setengah liter kaldu (daging atau sayuran - opsional), tambahkan sendok ke nasi dan tunggu sampai terserap. Jadi, Anda perlu menuangkan satu liter - satu setengah. Setelah itu tambahkan 50 gram mentega ke dalam wajan, segenggam keju parut, bisa parmesan. Matikan api dan tutup dengan penutup. Setelah 10 menit, hidangan dapat disajikan, penggunaan bumbu, misalnya, peterseli, akan relevan.
Labu dengan tomat
Mencairkan satu kilogram labu beku, sementara itu, kupas beberapa bawang dan wortel, potong bahan pertama, tiga yang kedua di parutan. Kami mengirim mereka untuk direbus dengan minyak panas. Setelah beberapa menit, tambahkan paprika cincang ke dalamnya (Anda juga bisa es krim manis atau panas). Tambahkan labu dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 15 menit, lalu masukkan beberapa sendok makan pure tomat, campur dan biarkan selama beberapa menit. Tambahkan basil, oregano, atau thyme jika diinginkan. Mereka dengan sempurna memicu rasa labu. Jika Anda ingin makan lebih memuaskan, tambahkan segelas nasi dan tunggu sampai siap.
Labu dengan oatmeal
Bukan rahasia lagi bahwa oatmeal berguna dalam bentuk apa pun, dan dalam kombinasi dengan buah-buahan dan labu, itu adalah bom vitamin yang tidak akan luput dari perhatian tubuh.
Jadi, rebus sepertiga gelas susu dan banyak air dalam panci, tambahkan labu yang sudah dicairkan. Selanjutnya, tambahkan tiga sendok makan oatmeal dan siapkan. Dengan menggunakan blender, ubah campuran menjadi krim. Kupas apel dan potong dadu kecil, potong segenggam kenari, rendam segenggam kismis dalam air panas. Tambahkan semua bahan ke krim, tambahkan jahe dan kayu manis secukupnya, teteskan sedikit minyak zaitun (biji rami, biji labu) dan tuangkan dengan madu. Sarapan sudah siap.
Sup
Labu nyaman karena, karena kesederhanaan pelaksanaannya, banyak hidangan darinya tersedia bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Tidak sulit membuat sup dari produk setengah jadi. Anda perlu mengambil:
· Labu beku;
· Bawang dan bawang hijau;
· wortel;
Kentang;
Lemak babi (jika diinginkan);
Peterseli;
· krim.
Semua produk, kecuali labu yang disiapkan untuk pembekuan terlebih dahulu, harus dicincang halus. Celupkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan selama sekitar setengah jam. Tambahkan bumbu penyedap rasa, garam. Kemudian giling seluruh massa yang dimasak dengan blender, tambahkan krim ke dalam wajan. Setelah sup mendidih, masak selama lima menit lagi. Saat disajikan, tambahkan crouton atau bacon goreng ke piring.
charlotte labu
Dan untuk hidangan penutup yang lezat dan sehat, kami menawarkan resep labu charlotte: adonan disiapkan seperti charlotte biasa: 3 telur ayam, 1 sdm. tepung, 1 sdm. gula pasir, 1 sdt. baking powder untuk adonan; taruh labu beku atau segar di bagian bawah loyang yang dilapisi dengan perkamen, taburi dengan gula secukupnya; lapisan pertama diisi dengan adonan dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 °. Charlotte ternyata empuk, lapang, dan sangat enak! Pilihan penyajian yang menarik - kue yang sudah jadi dibalik: lapisan labu yang cerah akan menjadi hiasan nyata dari setiap meja pesta.
