Setiap liburan dikenang untuk suguhan yang lezat. Tahun Baru tidak terkecuali. Angsa panggang untuk pesta Tahun Baru telah lama menjadi hidangan utama yang diingat sepanjang tahun.
Itu perlu
- - angsa patah hati - 1 buah;
- - bawang putih - 1-2 kepala;
- - daun salam - 2 pcs;
- - larutan cuka yang lemah - 1-2 sendok makan;
- - hijau - 1 ikat;
- - garam dan merica secukupnya.
- Pilihan hiasan:
- - nasi, soba, kentang, apel panggang, dll.
instruksi
Langkah 1
Untuk mulai memasak bangkai angsa, berhati-hatilah untuk mencairkannya terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini dalam kondisi alami. Usus permainan jika perlu, lalu bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk.
Langkah 2
Bongkar kepala bawang putih menjadi cengkeh, kupas dan cincang halus. Campurkan bawang putih dengan garam dan merica.
Langkah 3
Buat banyak lubang kecil di kulit bangkai. Tempatkan campuran bawang putih cincang halus, garam dan merica di masing-masing. Tambahkan juga beberapa siung bawang putih di dalamnya, garam dan jangan lupa masukkan daun salam.
Langkah 4
Untuk menjaga bentuk angsa, masukkan botol bersih ke dalam, jahit perut dengan benang tebal.
Langkah 5
Tuang cuka di atas produk setengah jadi dari semua sisi, biarkan meresap selama 30 menit. Siapkan pembuat angsa, masukkan burung ke dalamnya. Tuang air di atasnya, 180-200 ml sudah cukup.
Langkah 6
Tempatkan wajan angsa di oven dingin. Nyalakan oven dan biarkan makanan memanas secara bertahap. Diperlukan setidaknya 3 jam untuk memasak angsa, selama waktu ini secara berkala menyirami bangkai dengan jus cair.
Langkah 7
Sajikan angsa Tahun Baru yang sudah jadi ke meja secara keseluruhan. Sebelum disajikan, keluarkan botolnya, letakkan bangkai di atas piring. Tempatkan acar plum, apel panggang, dan kentang di sekitar burung yang harum. Akhiri dengan setangkai tanaman hijau.
