Pada Malam Tahun Baru, Anda harus memilih hidangan dan mengatur meja sehingga para tamu akan mengingat pesta itu untuk waktu yang sangat lama. Salad sangat dipikirkan, setiap tahun saya ingin memasukkan sesuatu yang baru, tetapi enak pada saat yang sama di Malam Tahun Baru. Cobalah membuat salad cumi. Makanan laut lezat, mudah dicerna dan cocok dengan banyak makanan.
Itu perlu
- - 2-3 cumi beku;
- - 50 g kenari,
- - 200 g jamur segar;
- - 3 butir telur ayam;
- - 50 g keju keras;
- - 3 sdm. l. mayones rendah lemak;
- - minyak sayur untuk menggoreng jamur;
- - mentimun segar dan lemon untuk dekorasi;
- - hijau untuk dekorasi;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Atur cumi agar mencair. Rebus telur ayam rebus, letakkan di bawah air keran dingin yang mengalir hingga dingin. Ini akan membantu membersihkan cangkang dengan cepat.
Langkah 2
Cuci cumi yang sudah dicairkan dengan air dingin. Jangan dicuci dengan air panas, ini akan membuat daging menjadi merah muda. Pastikan untuk mengeluarkan film dari cumi-cumi, jika tidak, Anda akan merusak rasanya setelah dimasak. Panaskan air dalam panci, beri garam.
Langkah 3
Celupkan cumi ke dalam air mendidih dan masak tidak lebih dari 2-3 menit. Cumi yang terlalu matang akan menjadi keras. Keluarkan seafood dari panci dan dinginkan. Kemudian potong menjadi strip.
Langkah 4
Cuci jamur, keringkan dengan serbet dan potong tipis-tipis. Tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng sampai empuk. Pindahkan ke piring agar dingin.
Langkah 5
Kupas dan parut telur yang sudah dingin, parut juga kejunya. Giling kenari ke dalam cangkir terpisah.
Langkah 6
Campurkan jamur tumis, cumi cincang, telur, keju parut dan beberapa kacang cincang. Tambahkan mayonaise, garam secukupnya dan bentuk menjadi bola-bola. Letakkan di atas daun selada dan taburi dengan sisa kacang. Hiasi dengan irisan lemon dan irisan mentimun segar.
