Labu benar-benar sayuran serbaguna! Tidak hanya daging buahnya, tetapi juga bijinya, dan bahkan minyak yang diperoleh darinya, memiliki khasiat yang meningkatkan kesehatan. Juga mengejutkan bahwa buah labu dalam arti botani adalah buah beri. Labu dapat memiliki berat hingga ratusan kilogram, sehingga juga merupakan buah beri terbesar di dunia. Mengapa biji labu bermanfaat dan apakah mereka berguna sama sekali?
Biji labu - dipanggang atau diasinkan - adalah camilan yang enak. Mereka sering digunakan dalam makanan yang dipanggang. Antioksidan yang ditemukan dalam biji labu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu mengurangi radikal bebas.
Biji labu dan terutama minyak biji labu direkomendasikan untuk penyakit prostat. Efek menguntungkan dari biji labu pada hiperplasia prostat jinak telah terbukti secara ilmiah. Ada bukti efek positif pada neoplasma ganas (kanker).
Bagi mereka yang mudah masuk angin, saya menyarankan Anda untuk memasak sup labu: supnya cenderung hangat dari dalam. Efek pemanasan ditingkatkan dengan menambahkan kari atau cabai ke dalam sup - rempah-rempah ini merangsang termogenesis.
Minyak sayur berkualitas tinggi diperas dari biji labu. Ini mengandung asam lemak yang berharga, asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dan minyak esensial. Selain itu, minyak biji labu terkenal dengan kandungan vitamin E yang tinggi, serta vitamin A, B1, B2, B6, C dan D, mineral: kalsium, fosfor, kalium, tembaga, magnesium, besi, mangan, selenium dan seng.
Minyak biji labu juga mengandung fitosterol, yang memiliki efek positif pada seluruh tubuh dengan menurunkan kadar kolesterol. Dengan demikian, segenggam biji labu beberapa kali seminggu akan memperpanjang umur beberapa tahun dalam jangka panjang.
Karena kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi, minyak biji labu cepat rusak dan menjadi tengik, sehingga harus disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
