Nila adalah salah satu ikan paling kuno dan populer, yang digunakan untuk makanan di hampir semua benua. Ini terkenal karena kesederhanaannya dalam pemuliaan, dihargai karena daging makanannya yang lembut, di mana ada sejumlah besar protein yang mudah dicerna dan praktis tidak ada tulang.
Beberapa fitur dari ikan nila
Nila sangat mudah berkembang biak karena tidak memerlukan suhu atau kualitas air khusus. Selain itu, ikan ini memakan hampir apa saja, yang hingga hari ini menjadi bahan lelucon di kalangan nelayan. Ciri yang sama terkadang berdampak negatif pada kualitasnya - ikan nila terkadang mengkonsumsi limbah yang terkontaminasi antibiotik, yang kemudian dapat masuk ke tubuh manusia.
Ikan dasar ini merupakan sumber berbagai elemen, protein dan vitamin yang mudah dicerna. Ini mengandung kalsium, zat besi, natrium, magnesium dan fosfor, dan banyak kalium. Ada vitamin B1, B2, B9 dan B12, E, PP dan K.
Ikan nila juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6. Benar, rasio mereka yang salah, menurut beberapa ilmuwan, tidak bermanfaat bagi tubuh, tetapi dapat, sebaliknya, bahkan membahayakannya. Peneliti lain berpendapat bahwa Anda bisa makan ikan ini tanpa khawatir akan kesehatan Anda, karena lemak dalam ikan nila hadir dalam jumlah minimal.
Cara memasak ikan nila
Ikan nila bisa dimakan dalam bentuk apapun kecuali segar. Karena rasanya yang agak hambar, nila cocok dengan berbagai bumbu, menyerap rasa dan aromanya. Sebelum dimasak, disarankan untuk mengasinkan sebentar dalam garam, lada hitam atau putih, jus lemon atau kecap. Anda juga bisa menggunakan thyme atau rosemary yang harum untuk memberikan sensasi khusus.
Nila rasanya paling enak di wajan atau panggangan. Kemudian ia memperoleh kerak goreng, yang, dalam kombinasi dengan bubur halus, tampaknya lebih enak. Sebelum menggoreng dalam wajan, itu harus digulung dalam tepung atau remah roti. Anda juga bisa membuat adonan dari tepung dan telur. Untuk membuat ikan nila benar-benar enak di atas panggangan, lebih baik direndam dalam bumbu, minyak zaitun, dan jus lemon.
Hidangan makanan yang benar-benar dapat diperoleh dengan memanggang fillet ikan ini dalam foil tanpa minyak. Dalam bentuk ini, nila dapat dimakan dengan aman oleh mereka yang mengikuti pola makan mereka atau mengikuti diet terapeutik karena masalah pada saluran pencernaan.
Nila juga sering ditambahkan ke sup ikan. Benar, paling sering sebagai bahan tambahan untuk lebih banyak ikan berlemak, jika tidak, nila tidak akan memberi kaldu rasa, aroma, dan kekayaan yang dibutuhkannya. Nila dapat dimasukkan ke dalam sup bersama dengan ikan salmon - maka hidangannya akan menjadi lebih menarik dan memuaskan.
Ikan ini paling baik disajikan dengan kentang tumbuk lembut atau nasi rebus. Namun, Anda juga bisa merebus asparagus sehat dengan saus putih sebagai lauk, atau sayuran panggang.
