Flamingo Merah Muda adalah salad hangat yang sangat baik yang dapat disajikan sebagai lauk atau hidangan utama. Ini disiapkan dengan sangat sederhana. Dan, terlepas dari kesederhanaan persiapannya, ia memiliki tampilan asli dan rasa yang tidak biasa.
Bahan:
- 100 g kacang polong dalam polong hijau;
- 1 sendok teh bubuk bawang putih;
- 100 gram tahu;
- 1 kantong soba;
- 1 bit;
- 1 bulir jagung;
- 3 sdm. l. minyak wijen;
- minyak bunga matahari;
- saus teriyaki dan kecap asin;
- bumbu favorit.
Persiapan:
1. Cuci kacang dengan baik, potong menjadi dua, masukkan ke dalam wajan berdinding tebal dan didihkan selama 5 menit menggunakan minyak bunga matahari.
2. Setelah 5 menit tambahkan bubuk bawang putih ke dalam kacang dan tambahkan kecap. Campur semuanya dengan seksama, tutup dan didihkan sampai matang selama 5-7 menit. Jika diinginkan, tambahkan sedikit air ke kacang selama merebus.
3. Lap tahu kering dengan tisu dan potong persegi panjang setebal 0,5 cm. Taburi setiap bagian di satu sisi dengan bumbu favorit Anda atau campuran rempah-rempah dan paprika.
4. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tempatkan semua tahu segi empat dalam minyak panas sehingga sisi yang dibumbui menghadap ke dasar wajan.
5. Taburi pucuk tahu dengan bumbu dan saus lagi. Dalam hal ini, jumlah saus harus ditentukan "dengan mata", karena seharusnya tidak banyak.
6. Goreng tahu dengan bumbu selama 2-3 menit di satu sisi, lalu balikkan, tuangkan lagi dengan dua saus dan terus goreng selama 2-3 menit di sisi lain.
7. Kupas bit, gosok pada parutan kasar, taruh di piring, bumbui dengan minyak bunga matahari dan aduk rata. Ini untuk mencegah bit terlalu banyak menodai bahan salad lainnya.
8. Rebus soba dalam kantong sampai empuk, ikuti petunjuknya.
9. Hati-hati memotong semua kernel dari tongkol jagung.
10. Masukkan soba rebus, bit parut, dan biji jagung ke dalam wajan dengan kacang. Bumbui dengan semua bumbu dan kecap favorit Anda, campur dan masak selama 3-5 menit, tambahkan sedikit minyak.
11. Tuang salad hangat yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan sajikan dengan potongan tahu atau, jika diinginkan, dengan daging.
