Hidangan terong tidak hanya enak, mereka memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Terong adalah gudang protein, serat, pektin dan elemen lainnya. Sayuran ini baik untuk ibu hamil, penderita gangguan metabolisme, aterosklerosis dan penyakit lainnya.
Itu perlu
- - terong - 3 buah;
- - daging sapi - 300 g;
- - wortel - 2 buah;
- - bawang - 1 pc.;
- - paprika manis - 1 buah;
- - bawang putih - 3 siung;
- - kecap - 3 sendok makan;
- - hijau secukupnya;
- - minyak sayur - 3 sendok makan;
- - cabai giling - 1 sdt;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama siapkan daging, bilas potongan dengan air mengalir. Celupkan daging sapi ke dalam panci berisi air, masak dengan api kecil. Waktu memasak produk tergantung pada kondisinya. Daging muda dimasak selama 40 menit. Dinginkan potongan daging sapi yang sudah jadi dan potong-potong.
Langkah 2
Cuci terong, paprika, wortel, dan bawang bombay dengan air hangat. Potong terong menjadi kubus tipis di atas talenan yang nyaman. Tempatkan irisan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan garam dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya, bilas sayuran, peras potongannya dengan baik.
Langkah 3
Gratis paprika murni dari biji dan partisi. Potong menjadi strip. Parut wortel di parutan kasar. Kupas bawang, lalu potong sewenang-wenang, lebih disukai menjadi potongan-potongan kecil. Kupas siung bawang putih, hancurkan dengan sisi datar pisau, cincang halus.
Langkah 4
Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Masukkan potongan bawang bombay dan wortel parut, goreng. Tambahkan bawang putih cincang halus ke sayuran panggang, goreng selama 1-2 menit. Selanjutnya tata sisa makanan, tutupi dengan kecap asin dan tambahkan cabai. Goreng semuanya bersama-sama dengan api besar. Ingatlah untuk mengaduk makanan secara berkala.
Langkah 5
Setelah menempatkan hidangan di mangkuk salad, hiasi dengan bumbu atau biji wijen.
