Salad hangat adalah pengganti yang ideal untuk makan malam lengkap di musim panas, ketika Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor panas dan menyiapkan makanan berat dan hangat. Salad Daging Sapi Panggang dengan Kelopak Almond adalah kombinasi sempurna antara daging dan sayuran yang cepat dimasak dan mudah dicerna.
Opsi harian
Pilihan paling sederhana untuk salad hangat dengan daging sapi goreng adalah campuran salad, yang membutuhkan 1 bungkus daun selada, 1 tomat besar atau 10-15 tomat ceri, 200-300 gram daging sapi tanpa lemak, 2 genggam kelopak almond, minyak sayur dan garam/lada secukupnya. Potong daging sapi menjadi irisan tipis, lalu potong panjang dan goreng daging dalam minyak panas, merica, dan garam.
Untuk saus, Anda bisa mencampur sedikit madu, jus lemon, minyak zaitun, dan mustard biji-bijian.
Daun selada harus dibilas, dikeringkan dan dicincang, dan tomat harus dipotong kecil-kecil. Kelopak almond digoreng ringan dalam wajan. Kemudian taruh salad dan irisan tomat di piring, campur dengan 2/3 saus madu-lemon dan aduk rata. Di atas bahan yang dibumbui, taruh daging sapi goreng, yang harus dituangkan dengan sisa saus dan ditaburi kelopak almond goreng ringan. Salad disajikan secara eksklusif hangat.
Pilihan meriah
Untuk salad meriah yang hangat, Anda perlu menyiapkan 200 gram tenderloin daging sapi, 300 gram kacang hijau, 50 gram lentil hitam, 1 sendok makan gula merah, 8 tomat ceri, 1 bungkus arugula, dan 100 gram kelopak almond. Anda juga harus mencoba garam, kecap, saus delima, dan pistachio parut. Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu mencampur saus dengan gula sampai Anda mendapatkan massa manis dan asam. Daging sapi beku dipotong menjadi irisan transparan dan ditempatkan di rendaman selama setengah jam.
Anda dapat dengan mudah mengganti saus delima untuk salad hangat ini dengan cuka balsamic biasa.
Lentil hitam dan kacang hijau harus direbus dalam air asin ringan sampai empuk, dan daging yang diasinkan dan diiris tipis harus digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur selama 10 menit. Maka Anda perlu menggoreng kelopak almond dengan ringan. Untuk saus salad, campur minyak zaitun dengan saus delima atau cuka balsamic dan dinginkan sedikit. Di akhir memasak, Anda perlu melapisi bagian bawah piring dengan daun arugula, meletakkan massa lentil dan kacang rebus di atasnya, hiasi dengan irisan daging sapi goreng, tomat dan pistachio cincang, taburi dengan saus dan taburi dengan almond kelopak.
