Dokter merekomendasikan agar kefir dimasukkan ke dalam makanan anak sejak enam bulan. Di dapur susu, Anda bisa mendapatkan kefir khusus anak-anak, tetapi kefir buatan sendiri akan menjadi yang terbaik dan lebih bermanfaat.
Itu perlu
-
- 0,5 liter susu;
- 2 sendok teh gula;
- 50 ml kefir;
- 200 ml susu panggang;
- 1 sendok makan krim asam;
- biologis (bifidumbacterin
- laktobakterin).
instruksi
Langkah 1
Cara pertama.
Tuang 0,5 liter susu ke dalam panci. Tambahkan 2 sendok teh gula pasir di sana, aduk dan didihkan.
Dinginkan susu hingga suhu kamar. Tambahkan 50 ml kefir yang dibeli ke dalamnya. Pindahkan semuanya dengan hati-hati.
Langkah 2
Tuang campuran susu ke dalam stoples. Bungkus dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 12 jam. Jika setelah waktu ini susu tidak mengental, maka biarkan di tempat yang hangat untuk sementara waktu. Saat susu mengental, dinginkan selama 12 jam. Kefir sudah siap.
Langkah 3
Cara kedua.
Ambil 200 ml susu panggang dan didihkan. Dinginkan hingga suhu kamar.
Tambahkan 1 sendok makan krim asam dan lima dosis produk biologis apa pun, pindahkan semuanya.
Langkah 4
Biarkan campuran yang dihasilkan semalaman pada suhu kamar. Di pagi hari, kefir sudah siap. Sisakan 30 ml kefir untuk starter setiap hari. Kemudian tambahkan hanya 200 ml susu panggang ke kultur starter.
