Mungkin beberapa orang pernah mendengar tentang roti yang disiapkan biarawan itu selama kelaparan di padang pasir, sehingga menyelamatkan umatnya dari kematian tertentu. Anda yang tertarik pada sains dan sejarah tidak boleh mengabaikan fakta bahwa legenda tersebut sangat dapat dipercaya dan karena itu bahkan lebih mengejutkan.
Jadi apa nama roti legendaris itu, dari mana roti itu dibuat? Sangat mungkin untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, kita hanya perlu merenungkan legenda itu, untuk sementara membuang prasangka agama. Sayangnya, nama pasti biksu yang memasak hidangan luar biasa ini masih belum diketahui, sejarah diam tentang dia, segala sesuatu yang lain dapat ditemukan.
Nama roti, yang menurut legenda, dibuat oleh seorang biarawan
Salah satu legenda kuno mengatakan bahwa apa yang disebut "manna dari surga" turun ke biarawan, dari mana ia membuat roti. Roti ini disebut sangat sederhana - "pretzel". Di salah satu final game "Field of Miracles" muncul pertanyaan terkait roti ini, kata harus terdiri dari delapan huruf. Pretzel hanya sekarang dianggap sebagai tambahan untuk teh dan suguhan bagi pecinta kue, yang tersedia setiap hari, sebelum menjadi sejenis roti. Hari ini pretzel dapat dibeli di toko mana pun, tetapi di zaman kuno itu adalah hadiah nyata dari atas.
Legenda itu sendiri cukup mengejutkan imajinasi pembaca. Ini menceritakan bagaimana orang, yang kelelahan karena kelaparan dan perjalanan yang menyakitkan melalui padang pasir, melihat di depan mereka sejumlah besar biji-bijian kecil yang secara lahiriah menyerupai semolina. Mereka muak dengan biji-bijian ini, ini memungkinkan mereka untuk bertahan hidup dan menyelesaikan jalan mereka yang sangat sulit. Salah satu biarawan diduga bahkan berhasil membuat roti dari biji-bijian surgawi.
Ternyata karunia ilahi dapat ditemukan cukup masuk akal, penjelasan duniawi. Beberapa ilmuwan berpendapat bahwa butiran manna ilahi adalah gumpalan lumut yang dapat dimakan yang dibawa oleh angin melintasi gurun Afrika dan Asia. Tentu saja, kisah alkitabiah mengejutkan imajinasi, memperkuat pandangan orang percaya, tetapi memiliki dasar yang sepenuhnya ilmiah, yang berarti dapat menjadi fakta sejarah.
Roti legendaris adalah pretzel. Resep masakan kekinian
Untuk pretzel dengan kacang, Anda perlu:
- 350 gram tepung;
- 200 g mentega;
- 100 gram gula pasir;
- 80 g gula vanila;
- seperempat sendok teh garam;
- 3 telur;
- 100 g kacang cincang
Mungkin salah satu resep pretzel modern yang paling sukses adalah Pretzel dengan Kacang. Untuk menyiapkannya, ayak tepung terlebih dahulu secara menyeluruh dan campur dengan gula pasir, tidak lupa menambahkan sekitar 30 gram gula vanila. Kemudian tambahkan telur dan mentega yang sedikit dilunakkan, aduk rata sampai diperoleh adonan yang homogen. Itu harus ditempatkan di lemari es dan disimpan di sana selama satu jam.
Bagi adonan dingin menjadi beberapa bagian dan bentuk pretzel dari mereka, Anda harus mendapatkan sekitar lima belas hingga dua puluh potong. Letakkan kelezatan masa depan di atas loyang, jangan lupa untuk melumasinya dengan minyak terlebih dahulu. Sekarang ini semua tentang kacang, taburi pretzel dengan murah hati. Anda perlu memanggang semua ini selama sekitar 15 menit pada suhu sekitar dua ratus derajat. Pretzel yang dihasilkan harus didinginkan dan ditaburi dengan sisa gula vanila.
Untuk pretzel dalam bahasa Ibrani, Anda akan membutuhkan:
- 0,5 cangkir ragi;
- 1,7 kg tepung;
- garam dan adas manis secukupnya
- air hangat
Resep lain yang sangat menarik dan sedikit tidak biasa untuk membuat pretzel adalah "pretzel Yahudi". Anda perlu mencampur ragi, tepung, garam dan adas manis dengan air hangat, uleni adonan yang agak kental. Jangan lupa beri waktu sampai mengembang dengan benar. Sangat menarik bahwa pretzel semacam itu dimasak terlebih dahulu sebelum dikirim ke oven. Untuk melakukan ini, pretzel yang terbentuk dicelupkan ke dalam air mendidih, tunggu sampai mengapung, ditangkap dan dikirim ke oven. Satu-satunya yang tersisa untuk dilakukan adalah menunggu sampai pretzel siap.
