Musim gugur adalah waktu untuk panen labu. Dan karena labu dianggap sebagai sayuran yang paling berguna dan kaya vitamin, orang tidak dapat mengabaikannya. Labu kuning memiliki ciri khas warna oranye dan sangat bermanfaat bagi tubuh.
Seperti semua buah dan sayuran berwarna oranye terang, labu sangat kaya akan beta-karoten, yang diubah tubuh kita menjadi vitamin A, yang penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan untuk fungsi normal sistem pencernaan dan pernapasan.
Menjaga keseimbangan energi
Labu merupakan sumber karbohidrat penting yang melakukan fungsi energi, labu pada saat yang sama mengandung sejumlah besar kalium, magnesium dan elemen yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan energi tubuh. Kekurangan mikronutrien ini dapat menyebabkan peningkatan kelelahan, kram otot, serta peningkatan kadar kolesterol darah dan lonjakan tekanan darah, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, konsumsi labu secara teratur membantu meringankan gejala toksikosis pada ibu hamil.
Fakta menarik
- Tanah air labu adalah Meksiko, di mana ia dimakan sejak 3000 SM.
- Labu yang paling enak adalah pala. Ada banyak jenisnya: labu spageti, labu, biji ek, kacang, marmer, pir emas.
- Beta-karoten antioksidan yang paling penting, yang berlimpah dalam labu, jauh lebih baik diserap ketika hidangan dimasak dengan sedikit minyak sayur.
- Labu terbesar di dunia ditanam pada tahun 2010 oleh Chris Stevens dari Amerika, dengan keliling 4, 7 meter.
