Berkemah sangat populer: pada akhir pekan dan hari libur, jika cuaca tidak mengecewakan, hutan dan tepi waduk dipenuhi dengan kerumunan orang yang membawa tas dan ransel berisi makanan dan minuman. Anda bisa, tentu saja, bertahan dengan sandwich dan teh dari termos, tetapi makanan yang dimasak di atas api memiliki rasa yang istimewa. Dan jika Anda pergi mendaki selama beberapa hari, Anda tidak dapat melakukannya tanpa api sama sekali.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan tempat untuk api. Hapus tanah dengan spatula khusus dan pindahkan ke samping. Persediaan kayu bakar - cabang kering pohon hidup dan kayu mati. Jika Anda perlu membuat api di tanah lembab atau di salju, letakkan beberapa cabang tebal di atasnya - cabang kering tipis, kulit pohon kering, pinus atau jarum cemara. Nyalakan benda kecil ini, lalu secara bertahap tambahkan kayu yang lebih tebal. Jika api selalu padam, atur ventilasi buatan: sering-seringlah melambai-lambaikan sepotong bahan padat di atas api sehingga angin mengipasi api. Ketika api berkobar, Anda dapat melemparkan lebih banyak kayu basah ke dalamnya - setelah mengering dalam api, mereka juga akan berfungsi.
Langkah 2
Untuk persiapan sup dan sereal, lebih baik menggunakan pot khusus, yang dijual di toko wisata dan berburu. Agar tidak merusak nutrisi dan vitamin, rendam bahan dalam air mendidih, dan saat memasak, kurangi intensitas mendidih. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan mengubah ketinggian pot di atas api.
Langkah 3
Pagi turis dimulai dengan bubur. Tergantung pada seberapa lapar orang tersebut, 80-100 g sereal (beras, soba, millet) diambil per orang, airnya 2, 5-3 kali lebih banyak. Bilas sereal, gantung panci air rendah di atas api. Saat air mendidih, beri garam, tambahkan sereal dan angkat panci lebih tinggi sehingga bubur hanya sedikit berdeguk. Saat sereal dimasak, tambahkan daging rebus atau susu kental ke dalam bubur, jika diinginkan.
Langkah 4
Salah satu kesenangan hiking adalah memancing. Tergantung pada tangkapannya, Anda bisa memasak ikan dengan cara yang berbeda. Bersihkan ikan besar, buang isi perut, potong kepala, ekor dan sirip. Masukkan potongan ikan besar dan ikan kecil ke dalam kantong kain kasa, masukkan ke dalam panci berisi air. Letakkan panci di atas api. Saat air mendidih, tambahkan sereal (1,5-2 sendok makan per porsi), angkat panci lebih tinggi dan masak selama 20 menit. Keluarkan kain tipis dengan ganti ikan, peras dan buang. Celupkan ikan besar, kentang potong dadu, bawang merah dan bumbu (akar, merica, daun salam) ke dalam air mendidih. Masak hingga empuk.
Langkah 5
Jika ada banyak ikan, Anda bisa memanggangnya dengan kertas timah - kupas, gosok dengan garam, bungkus dengan kertas timah, kubur dalam abu dan tutupi dengan bara api.
Langkah 6
Salah satu makanan favorit semua orang adalah kebab. Daging untuk mereka harus diasinkan terlebih dahulu. Anggur kering, jus lemon, mayones, kefir atau bir digunakan sebagai bumbu perendam, menambahkan bawang dan rempah-rempah yang dipotong menjadi cincin untuk rasa. Anda perlu menggoreng kebab di atas bara api, tanpa api dan asap. Taburkan daging secara berkala dengan rendaman, anggur atau hanya air agar tidak mengering. Beberapa genggam garam meja kasar dapat dituangkan ke atas bara sehingga tidak ada jelaga dan nyala api.
Langkah 7
Jika Anda menuju ke hutan, berjalanlah di sekitar tempat parkir dan cari tanaman herbal untuk teh. Daun stroberi liar, sage, oregano, bunga linden sangat bagus. Rebus air dengan api besar, angkat ketel dan tambahkan bumbu yang dikumpulkan ke daun teh. Anda dapat melakukannya tanpa menyeduh - teh hutan akan terasa enak dan beraroma, belum lagi manfaatnya.
