Berbagai macam makanan dapat disiapkan di atas panggangan. Cobalah cumi isi dan kebab seafood yang gurih. Bahkan gourmets akan menghargai hidangan Mediterania ini.
Kebab seafood
Bahan:
- udang besar;
- kerang;
- daging babi asap;
- Champignon;
- Tomat ceri;
- paprika;
- campuran herbal;
- jus lemon;
- kecap;
- minyak zaitun.
Kupas makanan laut, bilas dengan air dingin yang mengalir dan rendam dalam campuran bumbu (Anda dapat menggunakan Provencal atau Italia). Tambahkan jus lemon, kecap asin, dan minyak zaitun dalam proporsi yang sewenang-wenang. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Yang terbaik adalah menyiapkan makanan laut di malam hari dan membiarkannya diasinkan semalaman.
Basahi tusuk sate kayu dengan air (ini diperlukan agar tidak gosong saat memasak kebab). Pada tusuk sate, ikat kerang yang dibungkus dengan bacon, lalu udang, sepotong jamur, tomat ceri, dan sebagainya.
Panggang di atas bara, letakkan kebab di rak kawat dan balikkan secara berkala. Waktu memasak kurang lebih 10 menit.
Cumi bakar
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- cumi-cumi - 0,5 kg;
- zucchini - 100 gram;
- bawang - 100 gram;
- bawang putih - 2-3 siung;
- telur - 1 buah;
- tepung - 2 sendok makan;
- peterseli;
- merica dan garam secukupnya.
Bersihkan cumi-cumi di bawah air mengalir, pisahkan film, isi perut dan akord. Bilas mereka secara menyeluruh.
Siapkan sayuran Anda. Kupas bawang, zucchini dan bawang putih dan potong kecil-kecil. Bumbui campuran sayuran dengan garam dan merica dan didihkan dalam panci dengan sedikit minyak selama 5 menit. Cuci peterseli, kocok untuk menghilangkan kelebihan air dan cincang halus herba.
Dinginkan sayuran rebus. Campur dengan telur mentah, bumbu, tepung dan campur semuanya dengan seksama. Isi cumi-cumi dengan massa yang dihasilkan. Tempatkan mereka di rak kawat dan goreng, balik terus, di atas arang sampai berwarna cokelat keemasan.
