Hidangan paling lezat dimasak di tiang pancang. Masak sup ikan dalam kuali dan manjakan orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan hidangan lezat. Pastikan untuk menaburkan peterseli atau adas segar sebelum disajikan.
Itu perlu
- - 5 liter air,
- - 1 kg ikan sungai,
- - 500 gram kentang,
- - 2 wortel,
- - 2 bawang bombay,
- - 30 gram bawang hijau,
- - 10 gram adas,
- - 10 gram peterseli,
- - garam secukupnya,
- - lavrushka secukupnya,
- - lada merah giling secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - merica sesuai selera,
- - 50 gram minuman keras apa pun.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan sup ikan, siapkan kayu bakar dan nyalakan api.
Langkah 2
Bersihkan ikan dan bilas sampai bersih, potong kepala dan insangnya.
Langkah 3
Masukkan kepala ikan ke dalam kuali, taburi dengan allspice dan taruh beberapa daun salam, tuangkan air, garam. Tempatkan tripod di atas api dan gantung kuali, tutup dengan penutup.
Langkah 4
Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang sesuai selera. Potong wortel menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin atau kubus.
Langkah 5
Setelah air mendidih, buang busanya. Setelah 30 menit, lepaskan kuali dari tripod dan keluarkan kepala ikan dari kaldu, yang memisahkan daging dari tulang.
Langkah 6
Tempatkan kuali dengan kaldu di atas tripod, tambahkan sayuran dan daging ikan yang sudah disiapkan. Lima menit setelah mendidih, tambahkan kentang ke telinga. Masak kentang sampai setengah matang, lalu tambahkan potongan ikan yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam kuali, merica, garam jika diinginkan. Masak hingga kentang dan ikan matang.
Langkah 7
Tambahkan minuman keras apa pun ke telinga Anda dan angkat dari api. Tempatkan api yang menyala di telinga Anda dan atur kuali ke samping selama sekitar 20 menit. Sajikan dengan rempah segar.
