Hidangan ini akan menjadi camilan panas yang enak, sangat cocok untuk mereka yang memanjakan diri dengan seafood saat berbuka puasa. Jika Anda tidak menyukai makanan laut, maka Anda hanya perlu mengeluarkannya dari resep ini, dan menggandakan jumlah jamur.
Itu perlu
- - 300 gram makanan laut;
- - 200 g kol putih;
- - 200 g shiitake atau champignon;
- - 2 bawang, 1 wortel;
- - 1 gelas tepung;
- - 1/2 gelas air;
- - 1 cm akar jahe;
- - 1 st. sesendok minyak zaitun, jus lemon;
- - garam, cabai merah, minyak untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, tuangkan air secara bertahap dan uleni adonan yang keras. Tambahkan minyak zaitun, uleni lagi, sisihkan adonan selama 40 menit, tutup mangkuk dengan handuk.
Langkah 2
Siapkan isian. Kupas dan cincang halus isian, parut wortel, goreng sayuran bersama-sama sampai empuk. Potong kubis menjadi potongan tipis dan pendek.
Langkah 3
Goreng piring makanan laut dalam minyak sayur selama 3-4 menit. Bumbui dengan garam dan jus lemon, pindahkan ke piring dan biarkan dingin. Saat seafood sudah dingin, potong kecil-kecil.
Langkah 4
Potong tutup jamur menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sayur dengan tambahan kecap selama 3 menit. Campurkan jamur dengan seafood, kol, bawang goreng dan wortel. Tambahkan parutan jahe, garam dan merica secukupnya - isiannya harus cukup pedas.
Langkah 5
Potong kecil-kecil dari adonan, gulung di atas meja yang ditaburi tepung untuk membuat kue tipis. Letakkan 1 sendok makan isian di setiap tortilla, cubit ujungnya dengan lembut. Bentuknya bisa apa saja, tapi makanan pembuka yang berbentuk tabung terlihat lebih cantik.
Langkah 6
Goreng "Tubul" yang sudah disiapkan dengan sayuran dan makanan laut dalam minyak sayur yang dipanaskan selama 2 menit di setiap sisi. Sajikan panas, ditaburi kecap, atau sendiri.
