Makanan laut adalah bagian penting dari diet apa pun. Mereka mampu mengisi kekurangan banyak mineral, elemen pelacak dan zat bermanfaat lainnya. Dengan bantuan makanan laut, hidangan apa pun memperoleh rasa dan aroma yang unik.
Itu perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 3 tomat;
- - 200 g pasta panjang apa pun;
- - 2 siung bawang putih besar (atau 3 ukuran sedang);
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - 100 g udang raja;
- - 100 g kerang;
- - 300 g kerang;
- - 150 ml anggur putih;
- - 3-4 helai kunyit;
- - 4 sendok makan krim kental;
- - sekelompok kecil peterseli;
- - 2-3 sendok makan kacang pinus;
- - kulit 1 lemon dan jus setengah lemon;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami merebus air untuk pasta. Isi kunyit dengan dua sendok makan air. Kami membuat potongan melintang pada tomat, celupkan secara bergantian dalam air mendidih dan dingin selama 10-15 detik, kupas, potong menjadi empat bagian dan buang bijinya. Potong tomat kecil-kecil, sisihkan.
Langkah 2
Kami membersihkan udang, mencuci cangkang kerang dengan hati-hati.
Langkah 3
Rebus pasta selama 2 menit kurang dari yang ditunjukkan pada paket. Pada saat ini, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang putih yang diperas. Segera setelah bawang putih mulai berwarna keemasan, tambahkan udang dan kerang ke dalam wajan. Goreng seafood selama 2-3 menit dan pindahkan ke piring.
Langkah 4
Masukkan kerang ke dalam wajan, tuangkan anggur dan air dengan kunyit, garam dan merica secukupnya. Kami menutup wajan dengan penutup dan memasak kerang selama 3-4 menit dengan api maksimum. Kami membuang cangkang yang belum dibuka.
Langkah 5
Tambahkan kulit lemon, jus lemon, dan krim ke dalam wajan. Masukkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan dan masukkan ke dalam wajan bersama dengan udang, kerang, dan tomat. Campur semua bahan, biarkan di atas api selama 2-3 menit. Taburi dengan peterseli cincang dan kacang pinus, campur lagi dan sajikan segera.
