Kefir memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan juga memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus. Secara umum diterima bahwa penggunaan segelas penuh kefir mencegah banyak penyakit. Tetapi agar Anda tidak bosan dengan minuman ajaib ini, pengalaman manusia dan pengalaman gastronomi menyarankan untuk menggunakannya sebagai dasar untuk banyak hidangan. Ini termasuk roti, koktail, dan bahkan jeli.
Roti gandum dengan kefir
Untuk membuat roti di kefir sesuai resep Irlandia, Anda membutuhkan oatmeal (220 g), satu setengah cangkir kefir, dua sendok teh baking powder, garam dan gula secukupnya, dan tepung - sekitar 150 g.
Larutkan oatmeal dengan kefir, dinginkan semalaman. Tambahkan baking powder, garam, gula dan tepung di pagi hari. Aduk semuanya dengan pengocok, sebaiknya blender, campur semuanya sampai halus. Adonan seharusnya tidak hanya kental, tetapi juga lengket. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang, lalu olesi semuanya dengan mentega cair. Dua sendok makan sudah cukup. Massa yang dihasilkan harus dipanggang selama sekitar 30 menit pada suhu 160-170 derajat dalam oven. Periksa roti dengan tongkat kayu: tusuk roti, jika tidak ada sisa adonan mentah di atasnya, maka roti sudah siap. Biarkan roti menjadi dingin, lalu potong-potong, olesi dengan krim asam dan taburi dengan gula bubuk.
Koktail kefir
Untuk membuat koktail buah dengan kefir, Anda tentu saja membutuhkan kefir, gula (secukupnya) dan buah kental - pisang atau stroberi, serta sirup.
Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil, Anda dapat membuat campuran utuh - gunakan pisang, stroberi, dan ceri yang sama. Tambahkan buah dan sirup ke kefir - cobalah kopi atau kelapa. Kocok semuanya dengan blender, tambahkan es jika diinginkan. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam gelas dan sajikan.
Koktail dapat dihias dengan kepingan cokelat atau serpihan kelapa. Jika mau, Anda dapat menggunakan dekorasi kembang gula - manik-manik, kacang polong, bintang, atau bunga. Anda juga dapat mencoba menghias koktail dengan krim dan gula bubuk. Tempatkan sepotong buah utama di tepi gelas.
jeli kefir
Jika Anda ingin memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan penutup yang dimasak dengan kefir, maka resep ini khusus untuk Anda. Untuk membuat jeli kefir, Anda membutuhkan gelatin (1 sdm. L.), Kefir (2 gelas), 3 sdm. l. Gula, serta kulit lemon / jeruk, buah-buahan kering, beri atau buah-buahan.
Lelehkan agar-agar. Tuang zat hangat ke dalam kefir, yang harus dibumbui terlebih dahulu dengan gula. Tambahkan buah atau buah kering ke dalam campuran, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan. Setelah camilan benar-benar dingin, sajikan ke meja.
