Ingin cepat menyiapkan sarapan atau makan malam yang ringan dan lezat? Kemudian cobalah resep sederhana namun menyenangkan ini!
Sejarah pasti dari hidangan ini tidak diketahui. Ada pendapat berbeda tentang asalnya: seseorang percaya bahwa itu milik masakan Tunisia, seseorang meyakinkan bahwa itu adalah makanan Israel secara eksklusif. Ada negara-negara Mediterania lain yang mengklaim sebagai penulis resep ini.
Di suatu tempat nama hidangan terdengar seperti "shakshyka", di suatu tempat - "chakchyka", tetapi bagaimanapun juga, prinsip persiapan selalu tetap tidak berubah.
Anda akan perlu
- satu paprika merah berukuran sedang;
- satu paprika hijau dan / atau kuning kecil;
- 2-3 tomat giling;
- satu bawang sedang;
- 3-5 buah. telur;
- rempah segar masakan Mediterania (thyme, rosemary, basil, dan lainnya) atau campuran kering siap pakai;
- Saus cabai (bumbu dan jumlah sesuai kebijaksanaan Anda);
- garam secukupnya);
- lada hitam dan / atau allspice (secukupnya);
- 2 sdm minyak sayur;
- keju feta
Sebagai minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak zaitun (lebih cocok untuk masakan ini) atau minyak bunga matahari mentah.
Gunakan hanya telur segar (tidak lebih dari 10 hari) untuk memasak tanpa merusak cangkangnya.
Jumlah bahan dapat ditingkatkan secara proporsional tergantung pada jumlah porsi yang dibutuhkan dan ukuran panci.
Persiapan
Langkah 1. Cuci lada, tiriskan, buang tangkainya dengan biji. Celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan buang kulitnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Langkah 2. Bilas tomat, tiriskan dan potong dadu.
Langkah 3. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
Langkah 4. Cuci herba segar dengan baik, singkirkan lembek, keringkan dan cincang halus.
Langkah 5. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan. Tambahkan sayuran, aduk dan goreng dengan api kecil sampai empuk. Di bagian paling akhir, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu dan saus. Aduk, panaskan selama satu menit, angkat.
Langkah 6. Cuci dan keringkan telur.
Langkah 7. Buat lubang pada campuran sayuran dan tuangkan satu telur dengan hati-hati ke dalam setiap lubang agar kuning telur tetap utuh.
Langkah 8. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api kecil. Nyalakan oven (elemen pemanas atas).
Langkah 9. Saat elemen pemanas memanas, masukkan wajan ke dalam oven dan siapkan telur.
Langkah 10. Sajikan dengan potongan keju feta dan hiasi dengan bumbu seperti daun bawang.
Kiat Berguna
Resep di atas dianggap dasar, klasik. Namun, tidak ada yang menghalangi Anda untuk bereksperimen dan menambahkan bahan tambahan: produk daging atau sosis, keju, dan sayuran lainnya.
Karena tidak semua orang menyukai rasa rempah-rempah Mediterania, Anda dapat menggunakan dill biasa, peterseli, ketumbar, seledri (daun) dan lainnya.
