Sering terjadi bahwa ada 30-40 menit tersisa sebelum kedatangan tamu dan Anda perlu menyiapkan sesuatu yang enak, sederhana, dan istimewa pada saat yang bersamaan. Resep pasta Mediterania dengan udang dapat membantu Anda dalam situasi seperti itu dan pasti akan menyenangkan tamu Anda, dan mungkin menjadi hidangan khas Anda.
Itu perlu
Fettuccine atau spaghetti, king prawn, bawang putih, krim (minimal 10%), peterseli dan basil, kecap, mentega untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan pasta untuk 4 orang, Anda membutuhkan 500 - 700 gram udang. Jika Anda membeli udang beku utuh, maka pertama-tama Anda harus membuang semua kelebihannya. Tuang udang ke dalam air matang dan rebus selama 5-7 menit. Udang yang direbus sebentar harus didinginkan lalu kepala dan kaviarnya harus dibuang. Akibatnya, Anda akan memiliki ekor lucu dengan cangkang, Anda tidak perlu melepasnya.
Langkah 2
Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan 50 gram mentega, tata udang yang sudah disiapkan bersama dengan 2 kepala bawang putih yang dihancurkan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kulit dan tambahkan 1-2 sendok makan kecap secukupnya. Saus kecapnya cukup asin, jadi tidak perlu tambahan garam.
Langkah 3
Setelah udang menjadi kecoklatan, angkat bawang putih (yang memberikan aroma dan rasa pada minyak, dan kita tidak membutuhkannya lagi) dan tambahkan krim 200 gr. dan, sambil terus diaduk, masak hingga mengental. Saat saus mengental, Anda bisa merebus pasta. Untuk ini, berbagai jenis pasta cocok, pilih yang mana yang paling Anda sukai, dan rebus sesuai dengan petunjuk pada kemasannya. Nuansa penting - pasta harus aldente.
Langkah 4
Untuk menyajikannya, pertama-tama masukkan pasta ke dalam piring dan di atasnya dihasilkan saus udang. Semua ini bisa dihias dengan basel dan daun peterseli sesuai selera.
