Saus cranberry-tangerine dapat disajikan sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri atau disajikan dengan krim kocok, keju mascarpone, atau biskuit. Saus ini jauh lebih enak berkat parutan jahe dan kismis ringan.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 350 g cranberry segar;
- - 1/2 cangkir kismis ringan;
- 2/3 cangkir gula merah
- - 2 jeruk keprok;
- - 1 sendok teh jahe parut.
instruksi
Langkah 1
Ambil dua jeruk keprok besar dengan kulit yang keras. Peras jus dari mereka, Anda harus mendapatkan sekitar 1/3 cangkir jus segar. Hanya pertama-tama lepaskan potongan tipis kulit jeruk keprok menggunakan pengupas sayuran. Semangat juga dibutuhkan untuk membuat saus ini.
Langkah 2
Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, campurkan jus jeruk keprok dengan cranberry segar atau beku, jahe, kismis, dan kulit jeruk keprok, potong tipis-tipis. Tambahkan gula, aduk. Didihkan campuran di atas api sedang, aduk sesekali. Gula harus larut sepenuhnya. Setelah mendidih, masak saus selama 15 menit lagi.
Langkah 3
Saat cranberry dalam panci mulai pecah, saatnya mengeluarkan piring dari kompor. Saus cranberry-tangerine dengan jahe dan kismis hampir siap, tetap dingin. Jika Anda menyajikan saus sebagai hidangan penutup independen, sebarkan di atas mangkuk, hiasi dengan daun mint segar.
