Getah birch segar dapat disimpan tidak lebih dari dua minggu. Untuk memperpanjang umur minuman, Anda bisa membuat kvass dengan kismis dan buah-buahan kering. Enak, sehat dan menyegarkan.
Itu perlu
- - 3 liter getah birch,
- - 0, 6 atau 0, 8 kg buah kering (sesuai selera),
- - 200 gram kismis.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan jus dari berbagai kotoran. Anda dapat melewati dua atau tiga lapis kain kasa (di sini sudah lihat jika Anda mau dan kemungkinan). Jus dapat disaring melalui saringan halus. Biarkan jus yang disaring di tempat yang dingin selama sehari. Dianjurkan untuk meninggalkan getah birch dalam toples kaca.
Langkah 2
Bilas kismis. Bilas buah-buahan kering dan singkirkan bintik-bintik. Buah-buahan kering dapat disortir kering, lebih mudah. Dianjurkan untuk merendam kismis dalam air mendidih (opsional).
Langkah 3
Masukkan kismis dan buah-buahan kering ke dalam stoples berisi jus, Anda dapat menggunakan wadah apa pun yang nyaman (paling baik botol plastik 5 liter). Tutup toples atau botol dengan penutup.
Langkah 4
Letakkan kvass di tempat yang hangat (Anda bisa membungkusnya dengan handuk) selama sekitar tujuh hari. Karena tidak ada gula pasir dalam kvass, fermentasinya akan jauh lebih lambat. Jika mau, Anda dapat menambahkan tiga sendok makan gula (untuk memfermentasi lebih cepat), tetapi dalam kasus ini, kvass akan kehilangan rasa manisnya dari getah birch.
Langkah 5
Saring kvass yang sudah jadi beberapa kali melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam wadah kaca kecil. Yang terbaik adalah menyimpan kvass di ruang bawah tanah, tidak lebih dari enam bulan, sejak itu akan mulai asam. Konsumsi dalam keadaan dingin.
