Pancake muncul di Rusia berabad-abad yang lalu. Mereka dipanggang bulat, seperti matahari, sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake dipanggang untuk berbagai hari libur, mereka juga digunakan untuk pengorbanan, disajikan kepada orang miskin.
Saat ini, mereka dipanggang di pemakaman, peringatan dan juga di berbagai acara. Nenek buyut kami memanggang pancake penghuni pertama. Pancake dihormati di keluarga saya. Ibuku menyalakan adonan panekuk whey dan menggorengnya segunung, keemasan, tipis, di dalam lubang, banyak diolesi mentega.
- Serum - 700 ml;
- Air mendidih yang curam - 500 ml;
- Soda - 1 sdt;
- Telur ayam - 2 buah;
- garam - 1/2 sdt;
- Tepung terigu - 4 - 5 gelas;
- Gula - 5 sdm. l. (jika ingin lebih manis, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula);
- Minyak bunga matahari - 4 - 5 sdm. l. (untuk ujian).
Kami mengambil dua mangkuk, tuangkan whey ke salah satunya, tambahkan tepung dan telur ke dalamnya. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk lain, tambahkan garam, gula dan soda (soda dipadamkan dengan air mendidih). Kemudian, dari mangkuk kedua, tambahkan semuanya ke tepung dan uleni adonan tipis. Kami membiarkan adonan kami diseduh selama 15 - 20 menit, setelah waktu berlalu, tambahkan minyak bunga matahari dan aduk lagi. Kami menaruh wajan di atas api, itu harus memanas dengan baik, olesi dengan sedikit minyak bunga matahari atau sepotong daging asap. Panggang pancake sampai berwarna cokelat keemasan.
