Tiga isian berbeda menambah variasi rasa adonan. Ikan dan jamur akan menjadi latar belakang yang sempurna untuk nasi panggang.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1 kg tepung;
- - 300 ml air hangat;
- - 3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- - 1 sendok teh gula bubuk;
- - 1 sendok teh garam;
- - 30 gram ragi kering.
- Untuk mengisi:
- - 500 g fillet ikan;
- - kepala bawang;
- - 100 g jamur porcini kering;
- - 100 g beras;
- - 2 wortel;
- - 10 g bawang hijau;
- - 10 gram peterseli;
- - garam dan lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ragi dalam mangkuk kecil: taburi sedikit gula di atasnya dan tambahkan air hangat. Tunggu hingga ragi muncul.
Langkah 2
Ayak 500 g tepung terigu ke dalam mangkuk besar, tambahkan air hangat dan ragi yang sudah muncul. Uleni adonan, tutup mangkuk dengan handuk. Tempatkan di tempat yang hangat. Ini harus cocok.
Langkah 3
Buat lapisan pertama isian. Potong bawang hijau dan peterseli menjadi irisan kecil. Goreng fillet ikan, tambahkan bumbu cincang.
Langkah 4
Lapisan kedua isian: rebus jamur kering, potong kecil-kecil. Potong bawang. Goreng jamur dan setengah bawang dalam wajan panas.
Langkah 5
Lapisan ketiga isian: rebus nasi dalam air asin. Potong wortel dengan halus. Panaskan wajan dan tambahkan minyak, goreng setengah bawang lainnya dengan wortel dan nasi.
Langkah 6
Setelah adonan mengembang, tambahkan garam, gula dan minyak bunga matahari. Setengah lainnya dari tepung dan uleni adonan. Hal ini diperlukan agar tidak menempel di tangan Anda. Tempatkan adonan di mangkuk lagi sehingga muncul untuk kedua kalinya.
Langkah 7
Gulung adonan yang cocok menjadi 2 lingkaran. Ambil cetakan yang dalam dan letakkan adonan di sana. Letakkan lapisan pertama isian di atas adonan, lalu lapisan kedua dan ketiga (jangan dicampur). Tutupi bagian atas dengan adonan putaran kedua dan tutupi tepinya. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
