Potato zrazy cocok dengan daging dan jamur dan cepat kenyang. Karena itu, pecinta persiapan makanan bersahaja memasukkan hidangan ini ke dalam makanan sehari-hari mereka. Kenyamanan resepnya terletak pada sedikitnya bahan yang tersedia bahkan untuk keluarga berpenghasilan rendah.
Itu perlu
- –Kentang (4-6 pcs.);
- – Wortel (1 buah);
- -bohlam;
- -garam;
- -minyak sayur;
- – Jamur segar atau beku (champignon, madu agaric, jamur tiram, porcini, chanterelles);
- - daging cincang (60 g);
- -telur.
instruksi
Langkah 1
Ambil kentang besar, kupas, bagi menjadi 2 bagian, salah satunya harus diparut di parutan kasar, dan yang lainnya di parutan halus. Campur, garam dan biarkan sebentar. Kemudian peras jus yang keluar dari sayuran dengan tangan bersih dan aduk kembali.
Langkah 2
Cincang kasar bawang bombay bersama wortel, masukkan daging cincang, lalu tambahkan telur. Campur semuanya dan kocok daging cincang yang dihasilkan dengan gerakan aktif.
Langkah 3
Pra-potong jamur, cokelat dalam wajan. Sisihkan dalam mangkuk terpisah agar dingin. Jika Anda menggunakan chanterelles, Anda bisa menambahkan beberapa paprika ke jamur. Ini akan membuat zrazy lebih harum.
Langkah 4
Lanjutkan ke pembentukan zraz. Untuk melakukan ini, letakkan massa kentang di telapak tangan Anda, lalu taruh daging cincang dan jamur di tengah dengan satu sendok teh. Tutupi isian dengan lembut dengan lapisan kentang lainnya dan peras dengan tangan Anda. Pastikan isian tidak melebihi tepi zrazy. Hindari membuat lapisan kentang terlalu tebal, karena akan lebih sulit bagi Anda untuk menggoreng zrazy sepenuhnya.
Langkah 5
Tempatkan wajan di atas hotplate, panaskan minyak dan goreng terlebih dahulu dengan api besar dan kemudian dengan api kecil. Ingatlah untuk menutup panci dengan penutup agar bagian dalam piring terkukus dengan baik.
