Banyak orang takut mendekati persiapan hidangan seperti zrazy. Jika ini situasi Anda, Anda tidak perlu takut dengan resep kami, pancake pertama tidak akan menggumpal. Hidangannya akan menjadi empuk dan pada saat yang sama memuaskan, itu akan cocok sebagai makan malam atau makan siang yang lengkap.
Itu perlu
- Komposisi umum:
- - tepung - 3 sendok makan;
- - telur - 2 buah;
- - kentang - 1 kg.
- Isi daging:
- - nasi - 3 sendok makan;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang - 1 buah;
- - daging - 400 g.
- Isi jamur:
- - minyak sayur;
- - merica dan garam secukupnya;
- - bawang - 1 buah;
- - jamur - 400 g.
- Untuk pemanggangan:
- - remah roti - 1 bungkus;
- - telur - 2 buah.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda akan membuat zrazy dengan isian jamur, kupas dan bilas jamur. Kemudian potong dadu dan goreng sampai empuk. Potong bawang halus, goreng dalam wajan dan tambahkan jamur. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 2
Jika Anda memutuskan untuk membuat isian daging, bilas beras dan rebus sampai empuk. Kondisi nasi harus gembur.
Langkah 3
Rebus sepotong daging dalam air asin bersama dengan daun salam dan tiga kacang manis. Dinginkan dan cincang. Cincang halus bawang bombay, tumis dan tambahkan wortel parut.
Langkah 4
Tambahkan penggorengan ke daging cincang. Aduk, tambahkan nasi, lalu aduk rata kembali.
Langkah 5
Potong kentang menjadi kubus besar, rebus dalam air asin sampai empuk. Tiriskan semua air, dinginkan kentang sedikit dan giling melalui penggiling daging. Anda juga bisa menghancurkan kentang tumbuk secara menyeluruh, tetapi hanya agar tidak ada gumpalan.
Langkah 6
Kocok dua telur, tambahkan tiga sendok makan tepung dan mulailah menguleni adonan elastis dengan sendok. Basahi telapak tangan dengan air, bentuk kue dari adonan kentang. Letakkan isian jamur atau daging di tengahnya. Satu sendok sudah cukup. Membutakan mata dengan hati-hati.
Langkah 7
Tempatkan produk jadi di atas piring atau papan yang ditaburi tepung. Kocok telur dalam mangkuk, merica, dan beri sedikit garam. Celupkan zrazy ke dalam telur kocok dan gulingkan dengan baik ke dalam remah roti.
Langkah 8
Panaskan wajan dan goreng zrazy di setiap sisi selama tiga menit dalam minyak sayur. Kerak emas akan muncul. Sajikan kentang zrazy dengan daging atau jamur bersama dengan krim asam, saus tartar atau saus bawang putih.
