Hidangan kentang zrazy yang sangat lezat dengan daging cincang adalah pilihan yang layak untuk makan malam yang lezat. Rahasia memasak zraz seperti itu adalah kentang mentah diparut dan tidak direbus, yang merupakan ciri khas resep tradisional. Berkat ini, makanan memperoleh rasa yang sama sekali berbeda.
Itu perlu
- - daging babi cincang dan daging sapi atau babi - 500 g;
- - kentang - 1000 g;
- - bawang - 2 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan kentang. Pertama, kupas dan bilas. Parut 500 g (setengah dari semua kentang) di parutan kasar, dan parut sisa 500 g di parutan halus. Kemudian masukkan semua kentang parut ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk rata.
Langkah 2
Setelah itu, kupas bawang dan wortel dan potong dengan pisau. Termasuk, wortel bisa diparut di parutan sedang. Masukkan daging cincang ke dalam cangkir terpisah, tambahkan telur ayam, wortel cincang dengan bawang, serta lada hitam, garam, dan campur semuanya.
Langkah 3
Sekarang kita akan membentuk zrazy. Ambil sebagian kecil dari massa kentang (agar pas di telapak tangan Anda), peras dari cairan dan ratakan sedikit sehingga berbentuk kue.
Langkah 4
Taruh beberapa daging cincang di atasnya, sebarkan secara merata di atas tortilla kentang, lalu tutup lagi dengan kentang, yang juga perlu diperas dari cairannya. Sejajarkan tepinya sehingga daging tetap berada di dalam kulit kentang dan lonjong. Pada saat yang sama, lapisan kentang harus cukup tipis sehingga daging cincang kemudian digoreng dengan baik.
Langkah 5
Bentuk sisa bahan menjadi kosong dan letakkan di atas piring. Setelah itu, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian pindahkan zrazy dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
Langkah 6
Sajikan hidangan jadi panas bersama dengan krim asam dan salad sayuran. Hidangan seperti itu nyaman karena mencakup daging dan kentang, yang berfungsi sebagai lauk.
