Anda dapat mendiversifikasi makanan sehari-hari Anda dengan zrazy kentang yang lezat dengan daging. Bahan-bahannya sudah familiar tapi rasanya baru. Anda dapat bereksperimen dengan daging dan tidak mengambil daging babi, tetapi misalnya daging sapi atau kelinci.
Bahan:
- 350 g daging cincang (babi);
- 14 kentang;
- 1 bawang bombay (besar);
- Setengah wortel;
- 220 ml minyak bunga matahari;
- 3 sdm. l. tepung;
- 5 sdm. l. remah roti;
- 1 telur;
- Garam dan merica sesuai selera Anda.
Persiapan:
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng ringan daging babi cincang (Anda dapat memutar dagingnya sendiri atau membeli daging cincang yang sudah jadi).
- Buang sekam dari bawang dan potong halus. Segera setelah semua daging cincang menjadi cerah, tambahkan ke wajan. Garam dan merica.
- Cuci wortel, potong kecil-kecil dan kirim ke wajan untuk daging cincang.
- Goreng daging dan sayuran hingga matang. Hapus dari panas. Isi untuk zraz sudah siap.
- Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Celupkan ke dalam panci dengan air dingin dan didihkan di atas api. Setelah air mendidih, garam kentang dan masak dengan api kecil sampai empuk.
- Tiriskan cairan dari kentang yang sudah jadi dan biarkan agak dingin. Tuang ke wadah lain.
- Masukkan telur ayam ke dalam kentang, hancurkan dengan baik, Anda dapat menggunakan blender submersible jika Anda memiliki nosel khusus untuk kentang tumbuk (Anda tidak dapat mengalahkan kentang dengan nosel besi biasa, Anda tidak mendapatkan kentang tumbuk, tetapi lem). Tambahkan tepung dan aduk rata lagi. Adonan harus menjaga volume.
- Dari adonan yang dihasilkan, buat kue, setelah sebelumnya basahi tangan dengan air agar adonan tidak lengket di tangan. Taruh daging di tengah, dan tutup dengan adonan di atasnya. Bentuk oval dan tekan sedikit untuk membuat pai.
- Gulingkan zrazy dengan baik ke dalam remah roti, lalu goreng dalam minyak bunga matahari. Gerimis dengan krim asam sebelum digunakan. Yang terbaik adalah makan panas, meskipun yang dingin juga enak.
