Benderiki dengan daging terlihat seperti pancake isi sederhana, tetapi masih ada perbedaan, misalnya dimasak dengan daging cincang mentah, tidak digoreng. Saya sarankan Anda memasak hidangan yang menarik dan sangat lezat ini.
Itu perlu
- - tepung - 350 g;
- - air atau susu - 550 ml;
- - minyak sayur olahan - 3 sendok makan;
- - garam - sejumput;
- - telur - 2 buah;
- - gula - 2-3 sendok makan;
- - soda - 0,5 sendok teh.
- Untuk mengisi:
- - fillet ayam - 500 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - air dingin - 2 sendok makan;
- - krim - 2 sendok makan.
- Untuk adonan:
- - susu - 100 ml;
- - telur - 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Ambil cangkir yang cukup dalam dan tuangkan susu atau air ke dalamnya. Yang terbaik adalah menggunakan yang pertama. Kemudian tambahkan telur ayam mentah, minyak bunga matahari, gula pasir dan garam ke tempat yang sama. Kocok campuran cairan yang dihasilkan secara menyeluruh dengan pengocok.
Langkah 2
Kemudian tambahkan soda bersama dengan tepung ke dalam campuran cair ini. Tambahkan yang terakhir saat Anda mencampur. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan. Jika ternyata terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
Langkah 3
Setelah memanaskan minyak bunga matahari dalam wajan, masak pancake dari adonan yang dihasilkan di atasnya. Harap dicatat bahwa hanya panekuk pertama yang perlu digoreng dengan minyak, sisanya harus dipanggang dalam wajan kering.
Langkah 4
Setelah menumpuk pancake yang dihasilkan di atas satu sama lain, potong tepat di tengah.
Langkah 5
Potong ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang, lalu potong bersama bawang, melewati penggiling daging. Bumbui campuran ini dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Kemudian tambahkan krim dan air dingin di sana. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 6
Ambil setengah bagian pancake, beri sedikit isian daging di atasnya dan sebarkan ke seluruh permukaan. Kemudian lipat salah satu ujungnya ke arah tengah pancake agar massa daging berada di dalamnya. Lakukan hal yang sama untuk tepi kedua. Bungkus untuk terakhir kalinya sehingga Anda mendapatkan segitiga. Lakukan sisa bender dengan cara yang sama.
Langkah 7
Kocok telur dan campur dengan susu. Celupkan semua benderik ke dalam adonan yang dihasilkan, lalu goreng dalam minyak bunga matahari di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 8
Sajikan hidangan jadi panas bersama dengan krim asam. Benderiki dengan daging sudah siap!
