Lobak adalah sayuran akar yang memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Biasanya dimakan segar, salad lobak sangat populer, mereka mengisi tubuh dengan banyak nutrisi dan vitamin.
Salad lobak dan mentimun
Salad segar ringan yang membutuhkan waktu minimum untuk dimasak. Baginya Anda akan membutuhkan:
- 1 mentimun segar;
- seikat kecil lobak;
- peterseli;
- adas hijau;
- 1 bawang merah;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur;
- 1 sendok teh jus lemon.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan, bawang menjadi cincin tipis, dan lobak menjadi irisan tipis. Campurkan sayuran dalam mangkuk salad yang dalam, taburi dengan bumbu cincang, merica, garam, isi dengan jus lemon dan bumbui dengan minyak sayur. Biarkan salad selama 5-10 menit, lalu mulailah makan Anda.
Salad lobak dan keju
Lobak cocok dengan keju, salad dari produk ini ternyata empuk dan sekaligus bergizi. Untuk memasaknya, ambil makanan berikut:
- 200 g lobak;
- 100 g keju olahan;
- 100 g keju dadih;
- 100 gram krim asam;
- bulu bawang hijau;
- peterseli;
- biji jintan;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Cincang halus lobak dan bulu bawang hijau, sobek daun peterseli menjadi potongan-potongan kecil, potong keju cair menjadi kubus besar. Dalam mangkuk salad, merica dan garam sayuran, tambahkan jinten dan keju olahan ke dalamnya, lalu campur dengan keju dadih dan krim asam.
Salad lobak dengan ikan merah
Versi salad lobak ini bisa disebut yang meriah, hidangannya ternyata elegan dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahan berikut:
- seikat lobak;
- 1 bawang merah;
- sekelompok salad hijau;
- seikat peterseli;
- 1, 5 Seni. sendok makan cuka (9%);
- 1 sendok teh pasta lobak;
- 2 sdm. minyak zaitun;
- 100 g fillet ikan asin merah (salmon merah muda, salmon, trout);
- 1 sendok teh jus lemon;
- 50 g keju keras;
- 1 sendok teh biji wijen panggang;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Campurkan cuka, lobak dan minyak zaitun dalam satu cangkir, rendam bawang merah cincang halus dalam saus ini selama 10 menit. Potong lobak menjadi irisan tipis, sobek salad hijau dan campur dengan peterseli cincang kasar. Tambahkan sayuran hijau dan lobak ke dalam cangkir dengan bawang, garam dan merica sesuai selera Anda, aduk rata. Letakkan setengah dari campuran di atas piring datar, atasnya dengan fillet ikan merah, potong-potong dan gerimis dengan jus lemon, lalu keju keras dan tutupi semuanya dengan bumbu yang tersisa. Taburkan biji wijen panggang di atas salad dan sajikan.
Salad lobak dan kembang kol
Hidangan rendah kalori, bagus untuk mereka yang mengikuti diet sehat. ambil 100 g lobak dan kembang kol rebus dalam jumlah yang sama. Potong sayuran akar menjadi irisan, dan bongkar kubis menjadi perbungaan kecil, gabungkan sayuran dalam satu mangkuk. Dari 2 sdm. jus lemon, sedikit gula, garam dan sedikit minyak sayur, siapkan saus dan tuangkan di atas salad.
