Okroshka, yang selalu menempati salah satu tempat pertama di meja kami, termasuk hidangan nasional Rusia. Selama hari-hari musim panas, Anda pasti akan menghargai manfaat dari sup dingin ini. Mari kita memasak okroshka di kefir.
Itu perlu
- - kentang - 4 buah;
- - mentimun segar - 3 buah;
- - Sosis dokter - 500 g;
- - telur ayam - 3 pcs.;
- - hijau (adas, peterseli atau bawang) - 1 ikat;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - air - 250 ml;
- - garam, merica - sesuai selera Anda.
instruksi
Langkah 1
Memasak okroshka harus dimulai dengan fakta bahwa kentang perlu dicuci dan direbus dalam seragamnya sampai empuk. Kemudian bilas telur ayam, masukkan ke dalam panci dan masak selama sekitar 7 menit. Saat merebus telur, tambahkan sedikit garam ke wajan agar cangkangnya tidak pecah. Setelah kentang dan telur matang, biarkan hingga dingin dan dingin.
Langkah 2
Cuci mentimun segar, potong dadu dan letakkan di mangkuk yang dalam. Bilas sayuran, keringkan sedikit dan potong halus, dan Anda juga bisa menambahkan sedikit garam. Campurkan mentimun, bumbu dan sosis rebus dokter, potong kecil-kecil.
Langkah 3
Kupas dan potong dadu kentang rebus dalam seragam mereka. Telur harus dipotong dengan bentuk yang persis sama. Dengan demikian, semua bahan untuk okroshka akan kurang lebih sama.
Langkah 4
Masukkan kentang dan telur ke dalam mangkuk dengan bumbu dan mentimun, taburi sedikit garam dan aduk. Tuang kefir dingin ke dalam mangkuk ini, lalu air murni. Cicipi hidangan Anda untuk rasa, keasaman, dan garam.
Langkah 5
Sekarang okroshka dengan kefir yang sudah jadi perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar meresap. Sajikan hidangan ini setelah Anda mencampur semua bahan dengan baik lagi.
