Sulit membayangkan meja pesta tanpa hidangan daging. Ibu rumah tangga memanggang ayam, babi, membuat irisan daging dari berbagai jenis daging. Tapi hati sapi pada orang tidak terkait dengan liburan. Faktanya, jeroan bisa dimasak dengan begitu nikmat dan indah sehingga akan menjadi hidangan daging utama dalam sebuah pesta.
Itu perlu
- 700 g hati sapi;
- 4 bawang sedang;
- 2 apel hijau;
- 100 g krim asam dan mayones;
- Minyak sayur;
- Rempah-rempah opsional.
instruksi
Langkah 1
Cuci hati sapi, potong-potong. Bungkus setiap bagian dalam cling film (jika tidak, Anda harus mencuci dapur nanti) dan kocok hati dengan palu khusus.
Langkah 2
Bumbui potongan yang pecah dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, goreng dalam minyak sayur, sedikit garam sayuran selama memasak.
Langkah 4
Campurkan krim asam dan mayones dalam wadah yang nyaman.
Langkah 5
Cuci apel, kupas, giling di parutan (lebih disukai kasar).
Langkah 6
Ambil selembar kertas timah (ukurannya harus sedemikian rupa sehingga Anda dapat dengan aman membungkus sepotong hati sapi), olesi dengan minyak sayur, masukkan hati, oleskan apel di atasnya, bawang goreng di atasnya.
Langkah 7
Olesi benda kerja dengan krim asam dan saus mayones di atasnya. Kemas hati sapi dengan hati-hati dalam foil.
Langkah 8
Lakukan hal yang sama dengan semua potongan yang telah dipotong.
Langkah 9
Tempatkan hati sapi yang dibungkus foil di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 10 menit.
Langkah 10
Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, buka foil dengan hati-hati dan kembalikan loyang dengan hati sapi ke dalam oven. Piring harus berkeringat selama seperempat jam lagi.
Langkah 11
Hati sapi yang dimasak sesuai resep ini ternyata berair dan enak. Hidangan itu bisa menjadi dekorasi nyata dari meja pesta.
Langkah 12
Jika Anda tidak terlalu menyukai kombinasi hati sapi dan buah, maka Anda bisa melewatkan lapisan apel saat memanggang. Satu lapis bawang bombay dan saus sudah cukup untuk membuat hidangan ini tak tertandingi.
