Para ilmuwan mengatakan bahwa kemajuan berjalan beberapa kali lebih cepat ketika orang mulai makan daging yang telah menjalani perlakuan panas. Ini mengurangi waktu bagi tubuh untuk menerima kalori dari makanan beberapa kali dan memberi seseorang kesempatan untuk melakukan sesuatu yang lain selain ekstraksi, penyerapan dan pencernaan makanan.
Itu perlu
-
- Sup panadel:
- 500 gram daging sapi;
- 250 g tulang;
- 1,5 liter air;
- 1 bawang bombay;
- sayuran hijau;
- garam.
- Untuk pancake:
- 1/2 gelas susu;
- 1 telur;
- 3 sendok makan tepung;
- 2 sdm minyak bunga matahari;
- garam.
- Sandwich dengan daging sapi dan salsa tomat:
- 2 tomat;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok teh peterseli;
- 2 sdm minyak zaitun;
- 100 gram daging sapi fillet;
- baguette 10 cm;
- 2 sdm keju Swiss parut;
- garam.
- Daging sapi panggang dengan bumbu dan rempah-rempah;
- 1 kg fillet daging sapi tanpa lemak dalam satu potong;
- 1, 5 cangkir remah roti;
- 1 akar seledri;
- 4 bawang;
- 0,25 cangkir kacang pinus;
- 1 sendok teh dill kering;
- 1 sendok teh Mint kering;
- 30 gram mentega cair;
- 8-10 zucchini kuning muda;
- 3-4 zucchini.
instruksi
Langkah 1
Sup panadel
Bilas tulang dan daging dengan baik, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, garam, nyalakan api besar, keluarkan busa dari kaldu mendidih, kecilkan api, masukkan bawang yang sudah dikupas dan masak sampai matang selama 2,5 jam.
Langkah 2
Siapkan pancake: Kocok telur dengan 2 sendok makan. susu, garam, tambahkan tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan, lalu tuangkan sisa susu, aduk hingga rata, tambahkan sesendok minyak bunga matahari. Panaskan wajan, olesi dengan minyak, panggang pancake.
Langkah 3
Keluarkan bawang rebus dari kaldu yang sudah jadi, tambahkan bumbu cincang 3-5 menit sebelum akhir memasak. Gulung pancake menjadi tabung, potong miring dengan pisau tajam, tuangkan irisan pancake ke dalam sup.
Langkah 4
Sandwich dengan daging sapi dan tomat salsa
Cuci tomat, buat sayatan berbentuk salib di atasnya, tuangkan air mendidih di atasnya, kupas dan potong halus. Kupas dan potong bawang putih, cuci bumbu, keringkan, cincang halus. Dalam mangkuk, gabungkan bubur tomat cincang, bawang putih dan rempah-rempah, garam campuran, tambahkan 1 sdm. minyak zaitun dan aduk.
Langkah 5
Nyalakan dan panaskan oven hingga 180 ° C. Selama waktu ini, panaskan wajan dengan benar, tambahkan sisa minyak dan panaskan selama 4-5 menit. Tempatkan sepotong daging sapi dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng selama 4 menit di setiap sisi.
Langkah 6
Potong baguette menjadi dua memanjang, letakkan 2 sendok makan di setiap setengahnya. salsa tomat, taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Kemudian keluarkan dari oven, letakkan daging sapi panggang di atas sepotong baguette panas, koreksi rasa, tutup dengan sisa baguette.
Langkah 7
Daging sapi panggang dengan bumbu dan rempah-rempah
Hapus semua lemak dari daging, potong potongan memanjang dan isi dengan campuran remah roti, kacang pinus, bawang cincang dan seledri, adas, mint dan mentega. Masak dengan daya maksimum selama 10 menit, lalu kecilkan ke daya sedang dan masak lagi selama 20 menit untuk kecoklatan sedang, 22 menit untuk kecoklatan sedang, 26 menit untuk kecoklatan sedang. Balikkan potongan saat memasak.
Langkah 8
Biarkan daging selama 10 menit lagi tanpa mengeluarkannya dari oven. Cuci zucchini dan zucchini, potong menjadi cincin tipis dan tahan selama beberapa 5-6 menit. Potong daging menjadi potongan-potongan, sajikan cukini dan zucchini sebagai lauk.
