Salah satu hidangan ikan yang paling indah adalah satu-satunya dalam adonan. Ikan ini memiliki rasa yang sangat lembut. Plus, ikan ini cepat dan mudah dimasak. Masakan Prancis selalu dibedakan oleh kesederhanaan dan keanggunannya.
Itu perlu
- Tanah - 700-800 g
- Lemon - buah.
- ghee - 5-7 sdm sendok
- Tepung - 4-6 sdm. sendok
- Telur - 2 buah.
- Bumbu "Bumbu Provencal" atau bumbu lain untuk ikan - 1-1, 5 sdt
- Lada hitam giling
- Garam
- Peterseli
instruksi
Langkah 1
Mencairkan fillet. Pencairan bunga es harus dilakukan secara alami; ini tidak dapat dilakukan dalam oven microwave. Kami membilas fillet di bawah air mengalir dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Langkah 2
Jika filletnya besar, potong menjadi dua bagian. Yang kecil bisa digoreng utuh.
Langkah 3
Campur bumbu dengan garam dan merica. Taburkan pada ikan. Dia harus mengasinkan selama sekitar 10 menit.
Langkah 4
Pada saat ini, kami menyiapkan adonan. Kocok telur dan tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya. Campur secara menyeluruh.
Langkah 5
Sebelum menggoreng, panaskan wajan agar ghee panas, tetapi belum mendidih.
Langkah 6
Setelah ikan diasinkan, gulingkan masing-masing bagian dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi selama 4-5 menit. Memasak lidah, seperti ikan lainnya, harus menggunakan api kecil.
Langkah 7
Kami menyebarkan lidah di atas piring. Taburi dengan bumbu cincang halus.
Langkah 8
Dan sekarang akord terakhir - masukkan 3-4 sendok makan minyak ke dalam wajan, tambahkan jus lemon. Segera setelah mendidih, tuangkan saus ini ke atas ikan dan sajikan di atas meja.
