Kentang panggang sederhana, enak dan sangat serbaguna. Ini bisa menjadi hidangan pembuka gourmet dengan beberapa kaviar dan bawang cincang dengan sesendok krim asam, camilan lezat dengan salad, hiasan ikan dan daging, dan bahkan hidangan utama bagi mereka yang berpuasa atau mengikuti diet vegetarian. Kentang yang dipanggang dalam kerak kristal garam sangat indah.
Itu perlu
- - 6 kentang besar;
- - 2-3 sendok makan minyak zaitun;
- - 1 gelas garam meja kasar;
- - 2 sendok makan daun rosemary cincang.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang. Cara terbaik adalah melakukan ini dengan sikat atau sarung tangan khusus. Keringkan umbi dengan handuk kertas dapur. Tusuk dengan pisau atau garpu sayur yang tajam. Sikat dengan minyak zaitun menggunakan sikat memasak silikon. Jika Anda tidak memiliki alat yang berguna ini, Anda dapat melumasi kentang dengan handuk kertas yang dibasahi, tetapi alat ini akan menyerap lebih banyak produk yang berharga.
Langkah 2
Campurkan garam dan rosemary cincang dalam mangkuk yang dalam. Celupkan kentang ke dalam garam untuk membuat kerak.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200C. Tempatkan enam tumpukan garam dari mangkuk yang tersisa di atas loyang, dan letakkan kentang di atasnya. Panggang kentang selama 1 - 1 jam. Uji kematangan dengan menusuk umbi dengan pisau. Hati-hati jangan sampai merusak kerak garam.
Langkah 4
Potong kentang yang sudah jadi melintang, tekan sedikit untuk membuka dagingnya. Letakkan segumpal mentega di tengahnya atau tuangkan sedikit minyak sayur. Sajikan hangat.
