Memanggang kentang dengan isian krim yang lembut dan kerak emas yang renyah dalam gaya Inggris tidak begitu sulit. Kentang ini biasa dimasak untuk makan malam hari Minggu, bersama dengan puding Yorkshire dan iga. Ada banyak kontroversi tentang persiapan hidangan ini yang benar, meskipun sangat sederhana.
Itu perlu
- - garam secukupnya;
- - minyak sayur - 150 ml;
- - kentang - 1, 8 kg.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200oC. Kupas kentang dan bagi menjadi 4 bagian. Tempatkan irisan kentang dalam panci dan tutup dengan air dingin. Bumbui dengan garam dan didihkan. Kemudian didihkan selama 5 menit.
Langkah 2
Tambahkan lemak bebek atau minyak sayur ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven hingga panas.
Langkah 3
Tiriskan kentang dari panci dan diamkan tanpa tutup selama beberapa menit. Keluarkan loyang dengan mentega cair atau lemak dari oven dan letakkan kentang di atasnya.
Langkah 4
Tempatkan loyang dengan kentang kembali ke dalam oven dan panggang, balikkan piring setiap 15 menit. Masak selama satu jam sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Sajikan kentang panas dengan daging, susu atau kefir.
