Ikan yang dipanggang dalam oven adalah produk lezat dan sehat yang secara signifikan menghemat waktu ibu rumah tangga. Anda dapat menggunakan kentang sebagai lauk, serta nasi, pasta, soba, dan sereal lainnya.
Hidangan ikan banyak digunakan dalam nutrisi medis dan makanan dan dihargai karena kandungan asam lemak omega, vitamin, dan elemen mikro bermanfaat lainnya yang tinggi dalam produk ini. Daging ikan mudah dicerna, dan yang juga sangat penting - dimasak dengan cepat. Baik penghuni laut dan sungai sangat lezat dalam versi panggang. Yang pertama termasuk makarel, bass laut dan nila. Kelompok kedua termasuk ikan mas perak, ikan mas, ikan mas crucian, dll.
Dari segi kandungan protein dan gizi, ikan dapat bersaing dengan baik dengan daging.
Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan hidangan lezat yang terbuat dari ikan dan kentang. Rebus 10 kentang ukuran sedang hingga setengah matang. Potong dua bawang menjadi setengah cincin dan tumis dalam minyak sayur. Tambahkan 1 sendok makan tepung 1-2 menit sampai empuk. Tuang segelas krim asam dan beberapa sendok makan saus tomat ke dalam wajan. Didihkan, aduk terus, selama dua menit lagi. Tuang 300 ml susu, garam dan merica secukupnya dan didihkan di bawah tutupnya selama 3 menit. Potong kentang menjadi potongan-potongan besar dan letakkan di bagian bawah bentuk yang sudah diminyaki. Tutup dengan 800 g fillet lele di atasnya. Tuang saus yang sudah dimasak ke atas ikan dan kentang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220⁰C selama 40 menit. 10 menit sebelum siap, taburi piring dengan keju parut dalam jumlah 100 g.
Untuk memasak ikan mas yang dipanggang dalam foil dengan sayuran, perlu untuk membersihkan ikan dari isi perut dan sisik, bilas dan keringkan dengan handuk. Bumbunya akan menambah aroma dan kesegaran yang diperlukan pada hidangan. Untuk melakukan ini, tuangkan 50 ml minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil, tambahkan campuran paprika, satu siung bawang putih melewati pemeras bawang putih, garam secukupnya, sejumput thyme dan ketumbar. Campur semuanya dengan baik dan gosok ikan dengan komposisi yang dihasilkan. Letakkan beberapa irisan lemon di atas selembar kertas timah yang sudah disiapkan, lalu ikan mas, hiasi dengan setangkai adas. Tutupi ikan dengan selembar kertas timah lainnya, bungkus ujungnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-50 menit. Sajikan dengan avokad dan saus tomat.
Anda dapat memamerkan keahlian kuliner Anda di depan para tamu dengan bantuan ikan trout, yang dimasak sesuai resep masakan Prancis. Bilas dengan 800 g fillet ikan trout dan keringkan dengan handuk. Potong menjadi beberapa bagian, gosok dengan garam secukupnya dan gerimis dengan jus lemon. Saat ikan trout direndam dalam jus, potong satu bawang menjadi setengah cincin. Buang kulitnya dari satu buah alpukat, buang bijinya, dan potong daging buahnya. Goreng bawang dan alpukat dalam minyak sayur, matikan api, tuangkan 100 ml anggur putih kering ke dalam wajan dan biarkan selama 15 menit. Olesi cetakan dengan minyak dan taruh dressing di bagian bawah, dan potongan ikan di atasnya. Taburi dengan kulit lemon, tutup dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 180.
Alih-alih ikan trout, Anda juga bisa menggunakan fillet salmon.
Untuk menyiapkan bass laut dengan champignon, Anda perlu menyiapkan ikan dengan membuang sisik dan isi perut, lalu gosok dengan garam dan merica. Potong champignon dalam jumlah 300 g, potong satu kepala bawang menjadi setengah cincin. Goreng jamur dan bawang dalam mentega sampai empuk dan tambahkan dua tomat cincang halus ke dalamnya. Didihkan lagi selama 5 menit. Taruh ikan dalam foil, sayuran dan jamur di atasnya dan tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ⁰C selama 40 menit.
