Semua orang tahu rasa kentang yang dipanggang dalam abu. Dalam resep ini, kentang juga dipanggang di atas bara, tetapi dengan beberapa nuansa. Ini dipotong-potong di sini, yang mempersingkat waktu memasak. Krim asam ditambahkan ke kentang - ini secara signifikan meningkatkan rasanya. Hidangan diperoleh dengan aroma rempah-rempah dan api, dengan rasa yang lembut dan cerah.
Itu perlu
- Untuk 6 orang:
- - bumbu kering (hop-suneli, misalnya) - 2/3 sdt;
- - merica - 1/3 sdt;
- - garam - 1,5 sdt;
- - krim asam - 200 g;
- - kentang - 3 kg.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, bilas dengan air. Potong kecil-kecil dan tempatkan dalam mangkuk besar. Tuang krim asam, tambahkan bumbu dan garam. Anda dapat menambahkan 2 sendok makan saus tomat jika diinginkan. Campur semuanya dengan baik dan tempatkan dalam wadah dengan tutup yang rapat.
Langkah 2
Siapkan arang untuk dipanggang. Intinya adalah bahwa mereka harus dikalsinasi, tetapi tanpa nyala api terbuka. Bagi kentang menjadi 4 bagian. Tiriskan semua cairan dari kentang terlebih dahulu.
Langkah 3
Sebarkan foil dan atur irisan kentang sehingga irisannya menjadi satu lapisan. Bungkus foil, bungkus kentang dalam tiga lapisan. Gosok arang ke samping dengan sesuatu, letakkan gulungan kentang di lubang yang dibuat dan tutupi dengan arang di atasnya.
Langkah 4
Periksa kesiapan dengan menusuk foil dengan pisau. Jika hidangan lunak dan tidak berderit saat ditusuk, maka Anda dapat mengeluarkan bungkusan dari api.
Langkah 5
Campur kentang yang sudah disiapkan dengan saus dan Anda bisa menyajikan hidangan ke meja bersama, misalnya, salad tomat-mentimun.
