Pangsit yang terbuat dari kentang mentah dan daging segar cukup tidak biasa untuk meja modern, tetapi pasti patut dicoba. Mereka memiliki rasa yang luar biasa, juicy dan memuaskan. Sebelumnya, di desa-desa dan desa-desa di Rusia tengah, pangsit dengan isian seperti itu selalu dibuat. Sekarang pangsit seperti itu dapat dianggap sebagai hidangan murah dan ekonomis, yang juga sangat lezat.
Itu perlu
- Produk untuk tes:
- • 450 gram tepung terigu
- • 0,5 sdt garam meja
- • 1 butir telur
- • 210 ml air
- Mengisi produk:
- • 1 kg kentang kupas
- • 300 gram lemak babi segar
- • 2-3 bawang bombay
- • Garam
- • Lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Campur tepung, telur, air dan tambahkan garam. Uleni adonan secara menyeluruh dan biarkan di atas meja, ditaburi tepung selama 30 menit. Tutup adonan dengan mangkuk atau handuk di atasnya.
Jika ada pembuat roti di rumah, maka Anda dapat mempercayakan adonan adonan kepadanya.
Langkah 2
Untuk mengisi pangsit, kentang kupas dan bawang dipotong menjadi kubus. Bacon segar dilewatkan melalui penggiling daging dan disisihkan. Setelah bacon, kentang, dan bawang dengan cepat diputar melalui nozzle besar penggiling daging. Campurkan kedua massa, tambahkan garam, lada hitam. Tambahkan dill jika diinginkan. Isi sudah siap, Anda bisa menutupinya dengan cling film agar kentang tidak gulung.
Langkah 3
Gilas adonan untuk pangsit dan beri isian. Pangsit dibentuk dengan hati-hati dan hati-hati. Pangsit yang dibuat untuk digunakan di masa mendatang dikirim ke freezer. Pangsit siap pakai dari kentang mentah dan lemak babi direbus dalam air asin dan disajikan dengan krim asam, mayones, atau saus tomat.
