Puasa adalah waktu untuk berfantasi. Sejumlah besar hidangan dapat disiapkan tanpa menggunakan daging dan produk susu. Misalnya, dumpling. Mereka dapat dibuat dengan isian yang berbeda - dengan kol, lobak atau dengan beri. Tapi yang paling memuaskan dan menggugah selera adalah pangsit dengan kentang. Mereka dapat diukir oleh seluruh keluarga, kegiatan ini sangat dekat! Dan pangsitnya akan menjadi sangat enak.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung premium - 200 g;
- - tepung gandum utuh - 100 g;
- - air - 250 ml;
- - minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- - garam - 1/2 sdt;
- - soda - 1/3 sdt.
- Untuk mengisi:
- - kentang - 300 g;
- - adas - 50 g;
- - garam - 1/2 sdt;
- - rempah-rempah: lada hitam giling, fenugreek giling, asafoetida.
instruksi
Langkah 1
Campurkan tepung premium, tepung gandum utuh, soda kue, dan garam dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan tiga sendok makan minyak bunga matahari, aduk.
Langkah 2
Air mendidih. Tuang air mendidih ke dalam adonan dalam aliran tipis, aduk terus dengan sendok. Setelah adonan dingin, uleni dengan tangan. Adonan akan menjadi elastis dan lentur. Bungkus adonan dalam tas dan sisihkan sebentar.
Langkah 3
Silakan dan siapkan isiannya. Cuci kentang dan kupas. Kemudian kentang harus dicincang dan dimasak dengan api sedang. Jangan lupa beri garam di akhir masakan.
Langkah 4
Cuci dan cincang halus adas. Kemudian tumbuk kentang tumbuk. Tambahkan adas cincang dan rempah-rempah ke kentang tumbuk: lada hitam, asafoetida, dan fenugreek. Fenugreek akan memberikan pure rasa jamur, asafoetida - aroma pedas bawang merah dan bawang putih. Aduk isian dengan seksama.
Langkah 5
Taburkan tepung di atas meja. Gilas adonan menjadi lapisan selebar 3 mm. Potong lingkaran dari adonan dengan gelas. Kemudian beri isian pada setiap lingkaran. Jepit ujungnya, Anda bisa menggunakan kuncir.
Langkah 6
Rebus pangsit dalam air mendidih. Setelah mereka muncul, itu akan memakan waktu 2-3 menit. Beberapa pangsit bisa dibekukan. Kemudian mereka tidak hanya bisa dimasak, tetapi juga digoreng.
Langkah 7
Sajikan pangsit dengan sayuran cincang segar atau camilan sayuran. Mereka juga akan lezat dengan kaviar labu.
