Jamur memberi kita peluang besar untuk menyiapkan kursus pertama. Sup yang dimasak dalam kaldu jamur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- • 100 g jamur kering;
- • 1 bawang besar;
- • 0,5 cangkir tepung;
- • 3 kentang sedang;
- • 2 telur;
- • garam, peterseli.
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur dalam air hangat dan rendam selama 1-2 jam. Angkat jamur, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan bawang dan masak kaldu dengan api kecil selama satu jam.
Langkah 2
Pada saat ini, siapkan adonan pangsit. Rebus kentang dan, tanpa membiarkannya dingin, gosok melalui saringan. Tambahkan tepung, kuning telur dan garam. Campur dengan baik. Kocok putih dari telur dan tambahkan ke adonan. Uleni lagi.
Gilas adonan menjadi bentuk rol dan potong kecil-kecil.
Langkah 3
Saat kaldu dimasak, saring, buang bawang, cincang halus jamur.
Masukkan pangsit dan jamur cincang ke dalam kaldu mendidih. Saat pangsit kentang matang, sup sudah siap.
Sajikan dengan roti panggang dan rempah-rempah.
