Dadih halus adalah bahan serbaguna untuk sarapan sehat. Ini mengandung protein - sumber energi dan "bahan bangunan" untuk sel-sel tubuh. Kalsium yang terkandung dalam dadih akan membuat tulang Anda kuat, dan vitamin A akan meningkatkan metabolisme yang tepat dan mendukung kekebalan. Beragam resep hidangan keju cottage akan membuat makan pagi Anda tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.
dadih parfait
Parfait awalnya adalah makanan penutup berkalori tinggi Prancis yang terbuat dari krim kocok beku dengan berbagai aditif. "Parfait" yang terbuat dari keju cottage adalah hidangan yang enak, indah, tetapi tidak terlalu berlemak. Anda membutuhkan buah segar, kacang-kacangan, atau muesli. Tempatkan beberapa dadih di bagian bawah mangkuk pencuci mulut. Letakkan irisan buah atau beri di atasnya, seperti stroberi, raspberry, kiwi, pisang, irisan semangka atau melon, tergantung musimnya. Di musim dingin, apel sangat cocok - mengandung serat yang meningkatkan pencernaan dan senyawa fenolik yang bermanfaat bagi kesehatan. Ulangi lapisan, di atasnya Anda bisa, jika diinginkan, taruh sesendok madu dan taburi makanan dengan kacang yang dihancurkan atau muesli aromatik.
Keju cottage pedas
Tidak semua orang di dunia ini memiliki gigi manis. Bagi pecinta rasa gurih, banyak resep untuk olesan dadih dengan bumbu, kacang-kacangan, dan merica cocok. Anda bisa memasukkan satu siung bawang putih ke dalam keju cottage seperti itu, lalu, untuk menghindari baunya, Anda perlu menambahkan peterseli segar dan kulit lemon ke dalam pasta. "Sebaran" dadih yang paling sederhana dibuat dari keju cottage rendah lemak, minyak zaitun, garam dan merica, sedangkan ladanya bisa hitam dan paprika dan bahkan lada pimiento asap pedas. Ternyata keju cottage yang sangat lezat dicampur dengan potongan trout asap dan bawang hijau, resep yang menurutnya dill dan lobak ditambahkan ke keju cottage sangat populer.
Untuk 500 gram keju cottage, Anda membutuhkan:
- 2 sendok makan dill segar cincang;
- 2 sendok makan lobak krim;
- 1 sendok makan bawang hijau cincang;
- 1 sendok makan jus lemon segar;
- garam dan merica.
Tambahkan keju cottage, bumbu dan rempah-rempah ke dalam food processor, tambahkan jus lemon dan nadi untuk dicampur. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan minyak zaitun, aduk, cicipi dengan bumbu, sesuaikan rasa jika perlu. Kencangkan mangkuk dengan cling foil atau penutup dan dinginkan selama satu jam untuk mengembangkan rasa dan aroma pasta sepenuhnya. Dadih ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, sehingga Anda dapat menyiapkannya dengan aman sebelumnya.
Omong-omong, suplemen seperti bawang merah, bawang putih, lobak di musim dingin akan secara signifikan mengurangi kemungkinan Anda terkena pilek dan flu.
Omelet dengan keju cottage
Sebaiknya tambahkan keju cottage ke telur dadar. Jika Anda menjalani diet protein, membangun otot, Anda akan mendapatkan sarapan yang sempurna. Atlet biasanya menyiapkan telur dadar tanpa kuning telur, bahkan menghindari sedikit lemak berlebih. Untuk telur dadar yang sehat dan bergizi dengan keju cottage dan bayam, ambil:
- 1 cangkir daun bayam segar;
- 1 cangkir daun thyme kering;
- cangkir keju cottage rendah lemak;
- 2 butir telur ayam;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 1 sendok makan Parmesan parut.
Panaskan minyak dalam wajan lebar dengan dasar tipis. Gulung daun bayam ke dalam tabung dan potong menjadi pita. Tempatkan dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit, aduk sesekali dengan spatula. Kocok telur dengan garam dan merica. Tuang massa telur ke dalam wajan dan goreng telur dadar, geser perlahan dari tepi ke tengah dengan spatula. Tempatkan dadih di tengah, tutup dengan setengah telur dadar, taburi dengan bayam dan sajikan.
Yang tidak suka omelet bisa memasak telur orak-arik, disebut juga telur orak-arik. Untuk resep ini Anda perlu:
- 3 butir telur ayam;
- cangkir padat;
- 2 sendok makan susu;
- 1 sendok makan bumbu pedas cincang (bawang hijau, adas, peterseli);
- garam lada;
- 1 sendok makan mentega.
Kocok telur dengan keju cottage, susu, bumbu dan rempah-rempah. Lelehkan mentega dalam wajan. Tuang campuran dadih telur ke dalamnya dan masak dengan api sedang, aduk terus dengan spatula, jangan biarkan telur menggoreng, tetapi hanya menunggu sampai mengental (mengental). Anda bisa menyajikan hidangan seperti itu di atas sepotong roti gandum.
