Isi chebureks yang biasa adalah daging cincang. Namun, sangat mungkin untuk mendiversifikasi hidangan ini menggunakan bumbu dan telur. Menurut resep ini, pasties berair, renyah, dan pada saat yang sama lembut, karena tidak adanya telur dalam adonan.
Itu perlu
- Tepung - 3 cangkir;
- Air (air mendidih) - 1 gelas;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- Telur - 4 buah;
- Bawang hijau - 1 ikat besar;
- Mentega - 1 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas tepung dengan air, pastikan untuk merebus air, tambahkan garam dan minyak sayur. Aduk massa dengan cepat. Kemudian tambahkan 2 cangkir tepung lagi.
Langkah 2
Adonan harus diremas dengan baik dan dibiarkan "beristirahat" selama setengah jam. Saat ini, Anda bisa menyiapkan isian. Telur harus direbus dan dipotong menjadi kubus kecil. Bilas bawang hijau, keringkan dan potong halus. Jumlahnya bisa dikurangi atau ditambah, tergantung selera.
Langkah 3
Bawang harus ditumis dengan mentega selama beberapa menit. Setelah dingin, masukkan ke dalam telur, campur isian dan garam secukupnya.
Langkah 4
Kemudian Anda bisa mulai membentuk chebureks. Gulung kue dari adonan, letakkan isian di tengah, jepit ujungnya dan buat potongan di atasnya. Anda perlu memanggang pasties dalam wajan yang sudah dipanaskan dalam minyak sayur sampai kecoklatan, dibalik secara berkala.
