Daging ayam sangat cocok untuk berbagai macam hidangan. Dari situlah Anda dapat membuat chakhokhbili Georgia dengan kentang sehingga semua orang menyukai aditif. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang hangat. Jika dilakukan dengan benar, pemakan pasti akan puas.
Bahan:
- garam secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- rempah segar - 50 g;
- mentega - 100 gram;
- kentang - 3 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- lemon - 0,5 buah;
- paprika - 1 buah;
- tomat - 3 buah;
- bawang - 2 buah;
- ayam - 1 buah.
Persiapan:
Untuk memasak chakhokhbili, Anda membutuhkan kuali, jadi siapkan terlebih dahulu Dan jika Anda memiliki masalah dengan kuali, maka Anda mungkin memiliki panci dengan dinding tebal. Masukkan sepotong mentega ke dalam kuali dan lelehkan di atas api.
Potong bawang menjadi kubus, kupas dan potong bagian belakang. Buang bagian yang dipotong ke dalam kuali dan aduk, goreng sampai lunak. Pindahkan bawang goreng bersama minyak ke piring bersih yang bebas.
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Ingatlah untuk membilas daging dengan air dingin, untuk berjaga-jaga. Tempatkan potongan yang sudah disiapkan dalam kuali. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan ayam selama 5 menit dengan api kecil. Kemudian dengan hati-hati tiriskan jus yang dihasilkan. Jangan dibuang, nanti akan dibutuhkan.
Besarkan api dan goreng ayam di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan minyak dan bawang bombay ke dalam kuali, tambahkan setengah lemon, bawang putih cincang. Goreng semua ini dengan api besar selama 5 menit.
Saat memanggang di sana, potong kentang, paprika, dan tomat menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan sayuran ke dalam kuali, tambahkan bumbu, garam, dan tuangkan jus ayam yang tertunda. Tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang. Tambahkan bumbu cincang di akhir masakan. Setelah 5 menit, matikan api dan taruh chakhokhbili Georgia di piring.
