Kebab ayam dengan nanas adalah hidangan sederhana dan eksotis pada saat bersamaan. Sama sekali tidak sulit untuk membuatnya di rumah. Dagingnya juicy dan empuk. Dan berkat akar jahe dan jeruk, hidangan ini memperoleh rasa yang sangat menarik.
Bahan:
- gula merah - 1 sendok makan;
- akar jahe - 1 pc;
- oranye - 1 buah;
- kecap - 100 ml;
- saus tomat - 100 ml;
- nanas - 1 buah;
- dada ayam - 2 buah.
Persiapan:
Mulailah dengan membuat rendaman. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk sedang, gabungkan jus dari satu jeruk, saus tomat, kecap, jahe parut, dan gula.
Bilas fillet ayam dengan air dingin yang mengalir, potong-potong untuk barbekyu dengan pisau tajam. Anda dapat menyesuaikan ukuran sesuai kebijaksanaan Anda. Jika daging sudah lama berada di dalam freezer, maka daging harus dicairkan terlebih dahulu.
Masukkan potongan ayam ke dalam rendaman, gulung di semua sisi dengan tangan bersih dan tutup dengan sesuatu, dinginkan selama 30 menit. Jika ingin rasa yang lebih juicy dan empuk, rendam daging lebih lama.
Saat potongan daging sudah matang, mulailah merangkainya ke tusuk sate. Taruh di atas sepotong ayam satu per satu, lalu sepotong nanas. Tempatkan tusuk sate di atas loyang yang dilumuri minyak.
Panaskan oven hingga 200oC dan letakkan loyang dengan kebab di dalamnya. Panggang selama setengah jam. Mulailah mengikuti hidangan dengan cermat pada menit kedua puluh lima. Penting untuk mencegah permukaan ayam mengering.
Keluarkan kebab ayam yang sudah jadi dengan nanas dari oven dan sajikan segera. Hidangan ini dapat dikombinasikan sempurna dengan salad ringan dan anggur merah.
